Lactario muy picante
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Lactario muy picante. Especie no comestible por ser muy picante. Su mayor desarrollo lo alcanza en el verano y a principios de otoño, es una especie poco frecuente. La textura de su pie es similar al de la tiza, que al romperse hace un crujido similar al de cuando se muerde una manzana.
Sumario
Otros Nombres
AMARILLO-OCRE
Características
Sombrero
De 7 a 13 cm de diámetro. De joven, plano-convexo algo deprimido, irregular, en la madurez, infundibiliforme y lobulado. Cutícula algo untuosa con la humedad, pruinosa y afieltrada hacia el margen con tiempo seco; color de fondo crema-amarillento a crema-pálido con zonas difusas concéntricas más oscuras; separable hasta la mitad. Margen irregular, rugoso, incurvado, aveces de joven presenta manchas más oscuras.
Láminas
De color rosa claro a rosa crema, cambian al pardo en las zonas manipuladas. Poco decurrentes, anastomosadas en la inserción con el pie, no muy densas, con pequeños pliegues en sus caras tal y como se aprecia en la fotografía. Con laminillas de longitud variable intercaladas. Arista entera, regular, del mismo color.
Pie
De 1,5-3 cm de largo x 1,2-2 cm de diámetro. Corto, irregular, más estrecho hacia la base. Firme y macizo. Superficie pruinosa, de color blanquecino; a veces puede presentar escrobículas aisladas del mismo color o un poco más oscuras.
Carne
Compacta y consistente, de color blanquecino prácticamente inmutable, ligeramente rosa bajo la cutícula. Olor apreciable, agradable y afrutado; sabor picante muy fuerte.
Látex
Poco abundante, de color blanco inmutable y muy picante, probablemente el más acre de todas las especies de Lactarius. Microscopía
Esporas
Elípticas, de gran tamaño por el carácter bispórico de sus basidios de10-14 x 8,5-11 µm; ornamentación amiloide formada por verrugas aisladas afiladas o formando crestas que no llegan a formar retículo. Basidios subclaviformes, bispóricos, de 48-55 x 10-12 µm, con largos esterigmas de hasta 8-10 µm. Queilocistidios de cilíndricos a fusiformes con el extremo atenuado de forma irregular; pleurocistidos semejantes de mayor tamaño. Cutícula consistente en ixocutis, con hifas intrincadas. Sin fíbulas.
==Hábitat
Bajo planifolios, sobre suelos arcilloso-calcáreos. (Localizados en zonas herbosas bajo robles).Tendencia hidrófila ( le gusta zonas húmedas). Típico de los bosques de hoja caduca
Usos
No comestible debido a su muy marcada acritud.
Fuentes
https://micologica-barakaldo.org/lactarius-acerrimus/
https://micologica-barakaldo.org/lactarius-acerrimus/
https://picturemushroom.com/es/wiki/Lactarius_acerrimus.html
https://www.avelinosetas.info/identificacion/lactarius-acerrimus.html
