Terfezia claveryi
| ||||||||||||||||||||||||
Terfezia claveryi . Es un hongo hipogeo del orden Pezizales, asociada a las raíces de Helianthemum spp, también conocido como Turma, trufa del desierto, criada, criadilla. Forma parecida a una patata. Gastronómicamente es muy apreciada.
Ascoma
Subgloboso, turbinado, obpiriforme, a veces giboso, lobulado e irregular. Con frecuencia presenta una base estéril puntiaguda. Tamaño 3–12 cm. Inicialmente presenta un color ocre asalmonado que evoluciona a marrón rojizo, ennegreciendo al envejecer. Superficie al principio lisa, pero frecuentemente aparecen grietas y surcos con el crecimiento.
Peridio
Grueso de color marrón rojizo oscuro al madurar. (de viejo marrón-oscuro).
Pie
Inexisente
Carne
Gleba consistente, de inicio blanquecina, después rosa-salmón, algo reticulada con venas rosadas (al corte viran a pardo-amarillo). Olor perfumado, sabor algo dulce.
Esporas
Esporas esféricas, reticuladas.
Habitad
Suelos básicos carbonatados y suelos calizos. Temporada de primavera. Su fructificación es muy dependiente de las lluvias y de la temperatura
Distribución
Cuenca mediterránea y Oriente Medio. Desde marzo a mayo en España, desde enero a marzo en los paises del Norte de África y Oriente Medio.
