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| − | {{Planta|nombre=Mango|imagen=Mango.jpg
| + | #REDIRECCIÓN [[Mangifera]] |
| − | |reino= ''[[Plantae]]''
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| − | |division= ''[[Magnoliophyta]]''
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| − | |clase= ''Magnoliopsida''
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| − | |orden= ''Magnoliales''
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| − | |familia= ''[[Familia_Anacardiaceae|Anacardiaceae]]''
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| − | '''Mango.''' (''Mangifera indica'', L) es una especie perteneciente a la familia de las Anacardiáceas. Con ese nombre se conocen lo mismo la planta que el sabroso fruto.
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| − | ==Origen==
| + | [[Categoría: Redirecciones]]<!--==Fuentes==--> |
| − | Su cultivo comenzó hace unos seis mil años y constituía uno de los alimentos principales de las tribus tropicales. El mango es una fruta originaria de la [[India]], cuyo pueblo lleva consumiéndolo desde hace mas de 4000 años. Hoy en día su cultivo se ha extendido a áreas tan dispares como el Mediterráneo, Sudamérica, China o Estados Unidos.
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| − | ==Países productores==
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| − | Los principales países que lo producen son de Brasil, [[Perú]], [[Sudáfrica]], [[Israel]] y otros países centroamericanos. También hay producciones cada vez más importantes en [[España]], sobre todo en [[Málaga]] y [[Granada]], donde se da en algunas zonas un microclima tropical apropiado para su cultivo. También se cultivan en las [[Islas Canarias]].
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| − | ==Variedades==
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| − | '''Indios.''' su sabor a trementina es muy marcado y dulce. La longitud de las fibras y el color de la piel es muy variable, de roja a muy roja.
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| − | *'''Indochinos y Filipinos:''' son muy dulces, sin fibra ni sabor a trementina. La piel es verde amarillenta. El Carabao es el más importante en Filipinas y, bajo el sinónimo de Manila, es uno de los más destacables de México.
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| − | *'''Florida:''' la variedad Haden es de piel color rojo y alta resistencia, muy importante para su transporte y con un contenido de ácidos orgánicos alto.
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| − | De similares características al Haden son también las variedades: Tommy Atkins, Zill, Torbet, Kensington, Irwi, Haden Glenn, Lippens, Van Dyke, Sensation y Osteen, Keitt.
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| − | *'''Mulgoba:''' fruto de tamaño mediano, de forma ovalo - globosa, de 9-12 centímetros de longitud y 7-9 centímetros de anchura; color amarillo fuerte, a veces rojo en el ápice y junto al pedúnculo, con lunares superficiales de pequeño tamaño y color amarillo pálido. La cáscara es gruesa, fuerte y tenaz. La carne, de color amarillo naranja, es suave, sin fibras, de aroma y sabor agradables, pero un poco picante. Semillas largas. Se cultiva en Florida, y también en Israel e Islas Canarias.
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| − | *'''Amini:''' de pequeño tamaño y forma arriñonada; su peso está comprendido entre 170-200 gramos y sus dimensiones oscilan entre 7-9 centímetros de largo y 7-8 de ancho. De color verde amarillento, escarlata en la base y con lunares de color amarillo pálido; la cáscara es gruesa y de superficie lisa. La pulpa es de excelente calidad, sin fibras, color rojizo pálido y muy jugosa. Semilla delgada u oval. También se cultiva en las Islas Canarias.
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| − | *'''Pairi:''' de tamaño regular, forma ovalada, de 200-300 gramos de peso; 7-9 centímetros de largo y 7-8 de ancho. Color verde amarillento, escarlata en la base y lunares pequeños de color amarillo blancuzco. Cáscara de grosor medio. Pulpa amarillo naranja, compacta, jugosa, sin fibras, dulce y de perfume pronunciado. Semilla gruesa. Originario de Florida, se cultiva en Canarias, Israel y Hawai.
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| − | *'''Camboyana:''' tamaño regular, forma alargada, de 10-12 centímetros de largo y 6-7 de ancho. Color verde amarillo con muy pocos lunares; cáscara blanda y delgada. Pulpa de buena calidad, sin fibras, de color amarillo intenso, muy jugosa; sabor aromático, ligeramente ácido. Se cultiva y procede de Camboya.
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| − | *'''Sansersha:''' de gran tamaño, entre 500-1.000 gramos y con forma de pera. Tiene 17-22 centímetros de longitud y 9-11 de anchura. Color amarillo fuerte, algo rojizo, con numerosos lunares pequeños de color amarillo grisáceo. Se consiguen resultados excelentes en la elaboración de conservas y no tanto para su consumo como fruta fresca; su pulpa es carnosa, jugosa, sin fibras y algo ácida. La semilla es algo curva y delgada.
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| − | ==Características==
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| − | *'''Forma:''' su forma es variable, pero generalmente es ovoide-oblonga o arriñonada, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa en ambos extremos, con un hueso central grande, aplanado y con una cubierta leñosa.
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| − | *'''Tamaño y peso:''' de 4-25 centímetros de largo y 1,5-10 de grosor, su peso varía desde 150 gramos hasta los 2 kilogramos.
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| − | *'''Color:''' el color puede ser entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta, mate o con brillo. Su pulpa es de color amarillo intenso, casi anaranjado.
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| − | *'''Sabor:''' exótico, suculento, muy dulce y aromático.
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| − | ==Propiedades==
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| − | Se trata de un fruto saludable y medicinal, dotado de una elevada riqueza vitamínica y en él se reconocen una serie de valores diuréticos y laxantes. Sus hojas y flores en muchas regiones son utilizadas con fines medicinales.
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| − | El ácido pantoténico que contiene ([[vitamina B5]]) regulariza el metabolismo de los hidratos de carbono y de los aminoácidos. Excelente para problemas de la [[piel]] y para convalecencias.
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| − | Pueden ser ideal no sólo para tratar casos de [[estreñimiento]], sino para prevenir la debilidad muscular y la aparición de la [[anemia]].
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| − | |Calorías || 60,3
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| − | |[[Hidratos de carbono]] (g)|| 15,3
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| − | |Fibra (g)|| 1,5
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| − | |[[Potasio]] (mg)|| 190
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| − | |[[Magnesio]] (mg)|| 18
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| − | |Provitamina A (mcg) ||478
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| − | |[[Vitamina C]] (mg) || 30
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| − | |[[Acido fólico]] (mcg)|| 31
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| − | == Curiosidades ==
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| − | *En la película La misión (The Mission, Roland Joffé, [[1986]]) aparecen varios árboles de mango en una época —mediados del siglo [[XVIII]]— en la que todavía no existían en el continente americano, lo cual constituye un evidente anacronismo.
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| − | *En la película Apocalypto ([[Mel Gibson]], [[2006]]) cuando los guerreros mayas llegan con los prisioneros a la ciudad, en la escena, donde se está realizando la venta de las mujeres, se puede ver a uno de sus habitantes comiendo un mango (incluso se aprecia un puesto de venta de este fruto).
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| − | *También en la República Dominicana, al igual que en Venezuela y otras partes del Caribe, se emplea el refrán “coger los mangos bajitos”, aludiendo a una expresión popular que aconseja aprovechar la ocasión más sencilla y fácil, en vez de las más difíciles y arriesgadas, aunque pudieran ser potencialmente más valiosas.
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| − | *[[Brasil]] fue el primer país de América en el que se cultivó, llevado por los portugueses en el siglo XVIII. Desde allí se llevó el árbol a las Antillas y México.
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| − | *Existe la creencia que comer mango ayuda a prevenir la caída del cabello.
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| − | == Fuentes == | |
| − | *http://www.natursan.net/mango-ideal-en-verano-por-sus-importantes-beneficios/
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| − | *http://www.redondofrutas.com/html/nuestrosproductos/mango.html
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| − | *http://frutas.consumer.es/documentos/tropicales/mango/intro.php
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| − | *http://www.euroresidentes.com/Alimentos/definiciones/mango.htm
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| − | [[Category:Originarias_de_Asia]] [[Category:Frutas]]
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