Diferencia entre revisiones de «Ceviche de tomates»
(→Fuentes) |
|||
| (No se muestra una edición intermedia de otro usuario) | |||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
| − | + | Receta{{Receta | |
|nombre=Ceviche de tomate | |nombre=Ceviche de tomate | ||
|imagen=Caviche_de_tomates.jpg | |imagen=Caviche_de_tomates.jpg | ||
| Línea 7: | Línea 7: | ||
|ingredientes=[[tomate|Tomates]] cherry, jugo de [[limón]], culantro picado, [[sal]] y [[pimienta]], [[cebolla]] y [[ajo]]. | |ingredientes=[[tomate|Tomates]] cherry, jugo de [[limón]], culantro picado, [[sal]] y [[pimienta]], [[cebolla]] y [[ajo]]. | ||
}} | }} | ||
| − | '''Ceviche de tomates'''. Plato oriundo de [[América]], con agradable sabor que aporta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas al organismo. | + | '''Ceviche de tomates'''. Plato oriundo de [[América Latina]], con agradable sabor que aporta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas al organismo. |
==Orígenes== | ==Orígenes== | ||
| − | + | La técnica del ceviche es muy antigua, no existe con exactitud su origen, se toma como referencia a la gastronomía peruana a pesar que esta ha recibido influencias de las más variadas regiones a lo largo de su historia, se puede asegurar que la técnica del ceviche se perfeccionó en [[Perú]], con el desarrollo del arte culinario se ha expandido a muchos países de américa, [[Brasil]], [[México]], [[Argentina]], [[Guatemala]] y [[Cuba]]. | |
| − | La técnica del ceviche es muy antigua, no existe con exactitud su origen, se toma como referencia a la gastronomía peruana a pesar que esta ha recibido influencias de las más variadas regiones a lo largo de su | ||
== Características == | == Características == | ||
última versión al 11:03 22 ago 2020
Receta
| ||||||||||||||||||||
Ceviche de tomates. Plato oriundo de América Latina, con agradable sabor que aporta una gran cantidad de nutrientes y vitaminas al organismo.
Sumario
Orígenes
La técnica del ceviche es muy antigua, no existe con exactitud su origen, se toma como referencia a la gastronomía peruana a pesar que esta ha recibido influencias de las más variadas regiones a lo largo de su historia, se puede asegurar que la técnica del ceviche se perfeccionó en Perú, con el desarrollo del arte culinario se ha expandido a muchos países de américa, Brasil, México, Argentina, Guatemala y Cuba.
Características
El plato Ceviche de tomate, por sus características y decorado es considerado un plato nutritivo y a su vez de fácil elaboración.
- Dificultad: Media
- Tiempo: Bajo
- Costo: Económico
- Nivel calorías: Bajo
Ingredientes
Durante la elaboración de plato se utilizan los siguientes ingredientes a razón de 3 tomates y 2 limones por ración, en una ración para 4 personas se utilizan.
Modo de preparación
- Picar los tomates en dados, con cáscara y la cebolla en juliana.
- Sazonar con sal, pimienta, limón, culantro y una pizca de ajo.
- Dejar encurtir por unos 30 minutos y antes de servir decorar con tomates cherry.
Tabla de nutrición
El alimento empleado en la alimentación del hombre le aporta una serie de sustancias que serán asimiladas y a la vez usadas para efectuar los diferentes procesos biológicos que tienen lugar en el organismo. El Ceviche de tomates oporta valores que se visualizan en la tabla.
| Calorías | 67 |
|---|---|
| Proteínas | 2,4 gr |
| Grasas | 0,6 gr |
| Carbohidratos | 39.1 gr |
Fuentes
- Comida Casera. Macromedia Projector.
- Artículo Historia y técnica del ceviche. Disponible en "www.escueladecocina.net". Consultado 4 de julio del 2011.
