Diferencia entre revisiones de «Cóctel Manhattan»
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'''Coctel Manhattan.'''Es un combinado de alta graduación (aproximadamente 32º), que tiene un sabor fuerte e incofundible. | '''Coctel Manhattan.'''Es un combinado de alta graduación (aproximadamente 32º), que tiene un sabor fuerte e incofundible. | ||
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==Preparación== | ==Preparación== | ||
* Mezclar el whisky, el Martini rosso y la angostura en el vaso mezclador con hielo, hasta que se vea un solo color. | * Mezclar el whisky, el Martini rosso y la angostura en el vaso mezclador con hielo, hasta que se vea un solo color. | ||
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* Decorar con la guinda y la piel de naranja. | * Decorar con la guinda y la piel de naranja. | ||
Para beber el combinado, conviene disfrutarlo lentamente a comienzo, y sobre todo no dejar nunca que se caliente. | Para beber el combinado, conviene disfrutarlo lentamente a comienzo, y sobre todo no dejar nunca que se caliente. | ||
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#Rob Roy: Cambiando el bourbon por whisky escocés. | #Rob Roy: Cambiando el bourbon por whisky escocés. | ||
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Revisión del 13:41 14 dic 2011
Cóctel Manhattan  | |
|---|---|
 El Manhattan es uno de los más antiguos y mejores cócteles del mundo. | |
| Origen | |
| Origen |  Estados Unidos |
| Variantes | Rob Roy, Dry Manhattan, Manhattan Perfecto |
| Composición | |
| Tipo | Cóctel |
| Bebida alcohólica base | Whisky |
| Servida en | Copa |
| Ingredientes | |
| Whisky de centeno o whisky canadiense | 5 cl |
| Vermú rojo | 2 cl |
| angostura | 1 gota |
| Preparación | |
| Preparación | Agitar todos los ingredientes con hielo y verter la mezcla en una copa de cóctel. |
Coctel Manhattan.Es un combinado de alta graduación (aproximadamente 32º), que tiene un sabor fuerte e incofundible.
Sumario
Origen
Hay una historia, quizás la más popular, que cuenta que la bebida se originó en el Manhattan Club de Nueva York a principios del año 1870 cuando la madre de Winston Churchill, en honor del candidato presidencial Samuel J. Tilden, celebró un banquete donde ofreció esta bebida a los invitados.
Dicho cóctel fue inventado por Jennie Jerome, madre de Churchill, exclusivamente para este banquete y su éxito fue tal que muchos de los invitados, en posteriores visitas al Manhattan Club, pedirían este cóctel solicitando el cóctel con el nombre de Manhattan, el nombre del club donde se originó.
Como se ha dicho antes esta historia es la más popular aunque hay alguna gente que piensa que esta historia es falsa porque dicen que esta señora se encontraba en Francia por aquel tiempo.
Ingredientes
Las proporciones están calculadas para una cocktelera.
- Whisky (más amargo)/Bourbon (más dulce)- 6 partes
- Martini rosso - 3 partes
- Angostura - 2 ó 3 gotas
- Guinda roja - 1
- Piel de naranja
Preparación
- Mezclar el whisky, el Martini rosso y la angostura en el vaso mezclador con hielo, hasta que se vea un solo color.
- Servir en una copa de cóctel.
- Decorar con la guinda y la piel de naranja.
Para beber el combinado, conviene disfrutarlo lentamente a comienzo, y sobre todo no dejar nunca que se caliente.
Variantes
Existen numerosas variantes de este cóctel. Se puede encontrar los siguientes:
- Rob Roy: Cambiando el bourbon por whisky escocés.
- Dry Manhattan: Cambiando el vermouth rojo por vermouth seco (blanco).
- Manhattan Perfecto: Combina la misma proporción de vermouth rojo y seco (1/2 onza de cada)
Otras variantes más ortodoxas son:
- Brandy Manhattan (brandy en lugar de whisky).
- Cuban Manhattan (ron moreno en lugar de whisky)
- Latin Manhattan (ron blanco en vez de whisky).
Fotos de las variantes
- Rob Roy.JPG
- Dry Manhattan.JPG
- Brandy Manhattan.JPG
- Cuban Manhattan 2.JPG
- Manhattan Perfecto.JPG
- Latin Manhattan.JPG
Información nutricional
- Energía 3,39 Kcal
- Proteínas 0,04 gr
- H.C. 0,78 gr
- Fibra 0,09 gr
- Ácidos grasos saturados 0,00 gr
- Ácidos grasos monoinsaturados 0,00 gr
- Ácidos grasos poliinsaturados 0,00 gr
- Colesterol 0,00 mg
- Ca 0,93 mg
- Fe 0,02 mg
- Zn 0,01 mg
- Vitamina A 1,17 µg
- Vitamina C 0,46 mg
- Ácido fólico 0,46 µg
Fuentes
- Artículo Manhattan: Historia, ingrediente y preparación paso a paso. Disponible en: "www.barexpres.com". Consultado: 11 de julio de 2011.
- Artículo La enciclopedia Sobria. Manhattan. Disponible en: "wikipedal.org". Consultado: 11 de julio de 2011.
- Artículo Manhattan. Disponible en: "saborgourmet.com". Consultado: 11 de julio de 2011.
- Artículo Valor nutricional Manhattan. Disponible en: "www.gastronomiavasca.net". Consultado: 11 de julio de 2011.
