Cucurbita

Cucurbita Nombre científico: ' Taxonomía Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Cucurbitales Familia: Caricaceae

Cucurbita. Con pepónide grande y comprimido en sentido del eje de la flor.El género comprende 27 especies conocidas.

Características

La mayor parte de las cucurbitas tienen hábito de crecimiento con guías trepadoras, cuyas ramas crecen en forma simpodial, con guías de 8 a 12 m de longitud. En cada axila de hoja pueden formarse raíces, que amplían la capacidad de absorción a la vez que ofician de anclaje de la planta al terreno. Las plantas de Cucurbita presentan una particularidad relevante respecto a su expresión sexual, ya que son mayoritariamente plantas monoicas, las flores masculinas y femeninas están separadas en una misma planta, apareciendo generalmente las flores masculinas anticipadamente a las femeninas. Las flores masculinas aparecen generalmente en una proporción mayor a las femeninas, (14 a 24 masculinas por cada 1 femenina), a la vez que de las flores femeninas que abren, sólo llegan a ser cosechadas como frutos 20 a 50% de ellas. En parte, este resultado, es consecuencia de las variables que interactúan en la eficiencia de la polinización. Los granos de polen son pesados y pegajosos, no estando adaptados al transporte por el viento, siendo la polinización necesariamente entomófila. Las flores femeninas permanecen abiertas y receptivas sólo en las primeras horas de la mañana (entre el amanecer y las 10 hs AM) y no más de dos días ya que la corola se cierra.

Especies

• Cucurbita argyrosperma
• Cucurbita cordata
• Cucurbita digitata
• Cucurbita ecuadorensis
• Cucurbita ficifolia alcayote
• Cucurbita foetidissima
• Cucurbita lundelliana
• Cucurbita maxima calabaza
• Cucurbita moschata anco
• Cucurbita okeechobeensis
• Cucurbita palmata
• Cucurbita pedatifolia
• Cucurbita pepo - calabacín, zucchini, zapallito
• Cucurbita radicans

Propiedades

• Contiene vitamina C y del grupo B.
• Nos provee minerales tales como: potasio,hierro, cobalto, boro, zinc y calcio.
• El 90% de su contenido es agua,por lo que es muy diurética.
• Es depurativa y digestiva.
• Contiene mucílagos, pocas calorías y casi nada de grasa, lo que la

hacen adecuada en dietas de adelgazamiento.

• Sus semillas son utilizadas para inflamación de la próstata.

Fuentes

• Cucurbitáceas. Disponible en:euita.upv.esConsultado el 10 de abril del 2012.
• Cucurbita. Disponible en:iberterre.fr. Consultado el 10 de abril del 2012.
• Cucurbita. Disponible en:fagro.edu.uyConsultado el 10 de abril del 2012.