Hygrophorus russula
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Hygrophorus russula . Hongo basidiomiceto comestible de la familia Hygrophoraceae, que habita en bosques de caducifolios o mixtos de zonas cálidas. Sombrero plano o convexo de 10 a 20 cm. de diámetro, de superficie seca o poco viscosa en tiempo húmedo de color vinoso, purpúreo, con manchas más oscuras y zonas más claras, su pie es robusto, cilíndrico, curvado, blanco, Comestible pero de poca calidad.
Sumario
Nombre popular
Recibe nombres populares muy variados según la región donde aparece: Carlet, vinassa o escarlet, seta cardenal o hygróforo escarlata, Hongo carnita, Hongo de ardilla, Hongo de venado, Pechuga, Trompeta. Casi todos estos nombres hacen referencia a los tonos rojizos o vinosos de su sombrero.
Etimologia
Su epíteto específico russula significa "rojizo".
Sombrero
Con un diámetro que oscila bastante, algunos ejemplares adultos apenas alcanzan 4 cm mientras que otros superan los 10, con forma hemisférica en sus inicios, después convexo a aplanado, e incluso ligeramente deprimido en la vejez. Cutícula brillante con lluvia, apenas viscosa, más bien seca en la mayoría de los casos, de color crema de fondo pero manchada por máculas de color rojo vinoso o rosado, color que prevalece generalmente, fácilmente separable de la carne. Margen enrollado durante buena parte del desarrollo, después ondulado y menos tiznado de rojizo que el resto.
Himenio
Compuesto por láminas adnatas o algo decurrentes, de densidad media, apretadas si comparamos con otras especies del género, de color blanquecino pero con marcada tendencia a mancharse del mismo color que la cutícula del sombrero, en la vejez prácticamente rojo vinosas, bastante anchas, generan esporada en masa de color blanco.
Pie
Es robusto, cilíndrico, curvado, blanco, furfuráceo (escamoso) o pruinoso hacia la inserción, enseguida se tiñe de rosa púrpura vinoso.
Carne
Espesa y compacta de color blanco, de consistencia fibrosa, algo tiznada de rosáceo al corte, no tiene un olor digno de mención y su sabor es marcadamente amargo.
Esporas
Son elípticas, lisas, finamente gutuladas, hialinas.
Habitad
Bajo bosques caducifolios o mixtos. Roble melojo y brezo. Lugares húmedos y sombríos. Climas cálidos.Temporada Verano - Otoño. Sale en grupo, bajo la hojarasca. Le gusta la sombra, las umbrías y las zonas más húmedas. Se encuentra en barrancos y chaparrales densos, ocultos entre la hojarasca..
Distribución
América del Norte, Europa, América Central, Asia del Norte
Fuentes
- https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=H&art=218
- https://www.fungipedia.org/hongos/hygrophorus-russula.html
- https://picturemushroom.com/es/wiki/Hygrophorus_russula.html
- https://micoex.org/2016/09/17/hygrophorus-russula/
- https://www.valdorba.org/micovaldorba2/setas/Hygrophorus_russula_higroforo_escarlata_seta_cardenal.html
- https://lacasadelassetas.com/blog/hygrophorus-russula-carlet-la-tardia-seta-cardenal/
