Tuber cistophilum
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Tuber cistophilum. No tiene ningún interés comercial debido principalmente a la dificultad de encontrarlo y al poco rendimiento de su carne.
Nombres Populares
Trufa Blanca de la Jara Pringosa
Sombrero
Carpóforo de 0,5 a 2 cm de diámetro, subgloboso, lobulado y algo irregular;con la superficie lisa, al principio algo pruinosa, blanquecina o blanquecina- amarillenta, al madurar aparece salpicada de manchas parduzcas más intensas a medida que envejece. Con la maduración se resquebraja dejando ver la carne blanca. Peridio fino, difícil de separar de la gleba y de color blanco crema a marrón rojizo.
Peridio
Es fino, difícil de separar de la gleba y de color blanco crema a marrón rojizo.
Pie
Inexistente
Carne
Compacta, dura de joven, de color variable según el estadio de madurez, al principio blanca, después gris-blanca y al madurar marrón- rosado más o menos intenso, pero siempre con abundantes venas blanquecinas distribuidas irregularmente. Olor poco intenso y sabor débil.
Esporas
Esporas de 33-55 × 30-45 µm, elipsoides o subglobosas, o raramente globosas, hialinas de jóvenes y marrón parduzco de maduras. Ornamentación de esporas compuesta por 9-12 células hexagonales de menos de 2 µm de altura y longitud variable. ==Habitad== Hipogea a poca profundidad, bajo jara pringosa. Suelos arcillosos y ácidos. Fructifica en temporada final del Invierno y madura en Primavera.
Distribución
Península Ibérica
