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Resumen

Las Tunas.- Más de tres millones 800 mil litros de leche se produjeron en el mes de septiembre en esta provincia, lo que condujo a que se sobrecumpliera el plan previsto para esa etapa en un cuatro por ciento. Las ventas contratadas, así como la entrega a la industria se cumplieron al 103 por ciento, según explicaron autoridades locales a la prensa.

A pesar de los incumplimientos que presentaron las empresas agropecuarias de Manatí, Puerto Padre, Colombia, Majibacoa y Jesús Menéndez, con el aporte de los productores privados todo marcha de manera favorable, para alcanzar los 25 millones y medio de litros pronosticados para entregar este año. La cifra supera en un 12 por ciento lo acopiado en el 2017.

Al cierre de agosto la producción del alimento sobrepasaba los 22 millones de litros, dos millones más de lo planificado para los primeros ocho meses del año. La venta del producto a la Empresa Láctea posibilita la elaboración de queso, pastas, mantequilla, yogur y otros derivados de amplia demanda en la población. De igual forma contribuye a disminuir la importación de leche en polvo, muy deficitaria y cara en el mercado internacional.

Entre los factores que contribuyen al incremento de la producción y la comercialización de la leche se encuentra el precio más favorable que se les paga actualmente a los ganaderos y el perfeccionamiento del sistema de acopio. Las Tunas cuenta hoy con más de 100 termos instalados en las proximidades de las áreas de ordeño, lo cual permite refrigerar el alimento antes de enviarlo a la planta pasteurizadora y preservar sus cualidades naturales.

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