Nashi
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La Pera occidental o Pyrus pyrifolia es una variedad de pera asiática, de agradable sabor, muy dulce y con variado uso alimentario.
Sumario
Origen
Este árbol es originaria de Asia. Procede de las zonas de clima templado de China, Corea, Japón, etc.
Nombres comunes
- Nashi.
- Pera japonesa
- Peral de las arenas
Antecedentes
Este fruto es consumido en Asia desde tiempos desconocido. En China, es considerado una fruta popular y sagrada. Algunos refranes populares provienen de esta fruta.
Características
El árbol de la pera occidental mide de 5-10 m de altura, sus hojas oval-oblongas de 7-12 cm de longitud, con la base redondeada o cordada, finamente aserradas, de textura gruesa.
Sus flores de 3-3,5 cm de diámetro, lanosas de color blanco con cinco pétalos; florecen en abril en el Hemisferio Norte. Son un símbolo popular del verano en el Este de Asia, y son vistos comúnmente en los jardines campestre.
Las hojas caducas, son oval-oblongas de 7-12 centímetros de longitud, con pecíolo largo y con la base redondeada o cordada, finamente aserradas, de textura gruesa.
El fruto posee un aspecto de manzana y sabor a pera, pero no son un cruce de ambas, sino que probablemente sea el ancestro de la pera y forme parte de la misma familia. Su piel, lisa y comestible, puede ser amarilla, verde o de tono marrón dorado, su pulpa, jugosa y crujiente, es ligeramente azucarada y ácida.
Uso alimentario
La Pera occidental se puede comer en macedonias, brochetas, batidos o formando parte de originales ensaladas. Gracias a su textura crujiente y jugosa a la vez, puede acompañar a platos salteados o cocidos al vapor como hortalizas, verduras o diferentes tipos de frutas.
Cutivo
El cultivo se debe realizar a pleno sol, en un terreno rico y profundo.Se multiplica por semillas que necesitan estratificación fría. Las variedades comerciales se injertan.
Enlaces externos
- Pyrus pyrifolia - Portal Arboles ornamentales
- Antioxidante de frutas - Portal Boutique andrómeda
- Hashi o Pera Occidental - Portal Agroterra
Fuentes
- Masseron A.; Tribault B.; Decoene C.; Hilaire E.; Dalle E.-"EL NASHI" 1992
