Tostones rellenos con camarones
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Tostones rellenos de camarón .Un entrante o saladito bien exquisito, del gusto de todos, puede rellenarse con picadillo, pollo desmenuzado o hasta queso en dependencia del gusto de la persona.
Ingredientes
- 3 oz de camarones pelados y limpios
- 1 plátano cortado en rodajas
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- 2/3 taza de jugo de limón
- 1 cda de aguacate
- 2 cdas de tomate cortado en cuadritos muy pequeños
- Sal y pimienta
Elaboración
Deposite las rodajas de plátano a freír por 10 minutos como el típico tostón cubano Saquelas y mientras estén blandas forme como pequeños platitos pre frito hasta darle el molde, luego vuelve a freírlo hasta que se doren. Por otra parte agrege el jugo de limón a los camarones y deje a un lado por unos minutos hasta que el limón cocine el camarón. Agregar un poco de sal y pimienta y mezclar bien Cuando el camarón tome un color rosado añadir el tomate, el cilantro y la cebolla Quitar un poco del jugo de limón de los camarones para que no hagan los plátanos aguados Rellenarlos con el camarón y listo.
