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{{Receta
|nombre= Masas de cerdo frito Tacamara
|imagen= Masas_frita_tacamara.jpg
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|país de origen= [[Cuba]] {{Bandera2|Cuba}}
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}}

''' Masas de cerdo frito Tacamara ''', plato típico de [[Cuba]].

<div>
==Origen==
Este plato es originario de [[Tacámara]], Consejo Popular del municipio [[Báguanos]] donde existió un centro enclavado en carretera que propició a través de más de 30 años la divulgación de esta especialidad que caracteriza nuestra región la cual traspasó los límites de Holguín y ha quedado como un plato de nuestras cocinas nacionales.

==Ingredientes==
*120 g. de pierna de cerdo            
*29 g. de ajo                    
*300 ml. de jugo de naranja agria        
*700 ml. de aceite    
*Pimienta al gusto 
*Sal al gusto              
==Guarnición==
* Yuca con mojo
== Preparación==
# Cortar la carne de cerdo en porciones
# Pelar los ajos y machacar.
#Adobar  la carne con la sal, pimienta, ajo y jugo de naranja agria.
# Confeccionar mojo criollo. 
#Tener dispuesto el aceite. En una cazuela de fondo grueso con el aceite a temperatura ambiente verter  la carne.
# Cocinar  a fuego lento, cuando la carne esté blanda, sacar  del recipiente y dejar  refrescar varios minutos, posteriormente en caldero pequeño con grasa caliente se completa su cocción.  
#Presentar en plato para asado con la guarnición al lado y el mojo sobre la carne.
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== Fuente ==

* Artículo [http://www.arteculinario.cu/index.php/recetas/ Recetas Típicas Cubanas]. Disponible en: "http://www.arteculinario.cu/index.php/recetas". Consultado: 04 de marzo de 2020.


[[Category: Recetas de cocina]]