Diferencia entre revisiones de «Ñame de agua»
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Revisión del 06:51 17 oct 2012
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Ñame de agua, ñame alado (Dioscorea alata). Especie de tubérculo del género dioscorea (ñame) que contiene pigmentos que dan color púrpura o violáceo. Pertenece a la familia de las Dioscoreáceas.
Sumario
Caracteristicas de generales
Hojas acorazonadas acuminadas, enteras, paralelinervias, opuestas, las jóvenes de color morado y las adultas verde claro, el PILP y PIPT morados, peciolos aristados, tallos aristados se arrollan en sentido a las manecillas del reloj, de color verde con tintes morados, sin espinas. Rizomas irregulares, de piel castaño oscuro, lisos, subepidermis morado claro y carne blanca. Ocasionalmente produce bulbillos aéreos. Tolerante a la antracnosis, se puede cultivar rastrero.
Material de propagación
El peso debe oscilar entre 100 –125 g para la corona y entre 125 – 200 g para los centros y parte basal. El pique de la semilla debe realizarse alrededor de las 48 horas antes de la plantación. |imagen=Propagación.JPG|thumb|right|200px|Material de Propagación. Los bulbillos deben seleccionarse según el peso y clasificarse en bulbillos de primera (mayores de 80 g) bulbillos de segunda (entre 40 y 80 g) y bulbillos de tercera (entre 10 y 40 g), realizándose la plantación por separado
Plantación
Para efectuar la plantación debe construirse un cantero que tenga más de 25 cm de altura con un plato que oscile entre 10-15 cm el cual se parte a una profundiad de 10 cm y se ubica la semilla en el fondo de este surco, o sea, quedará sobre el cantero pero a una profundidad de 10 cm. Este pequeño surco sobre el cantero debe realizarse después del mine. Para la plantación con tutores debe construirse un montículo de más de 50 cm de altura (en dependencia del suelo) y con un plato de 10 – 15 cm. Debe tratarse que los montículos queden homogeneamente distribuídos en cuartetos, lo que se logra cuadriculando el campo con un marco de distancia 1 x 1 m. ó 2 x 2 m.
Epoca de plantación
Debe realizarse inmediatamente después del inicio de la brotación del rizoma considerándose como fecha óptima la comprendida del 20 de Marzo hasta el 30 de Abril, aunque se podrá plantar hasta Junio 30 en las provincias orientales
