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[[Caipirinha]]
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[[Bloody Mary]]
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*En Brasil se conocen tres variaciones: Caipiroska, sustituyendo la Cachaça por  vodka, Caipisake, sustituyendo la Cachaça por [[Sake]] y Caipirisima utilizando Ron en vez de [[Cachaça]].
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*El vodka o el nivel de picante (tabasco y pimienta negra) depende del consumidor
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*En otras partes del mundo se puede encontrar la CaipiGin, sustituyendo la Cachaça por ginebra.
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*Una variante interesante es el Alta 27-Bloody Mary, y consiste en sustituir el vodka por fino andaluz. Es de gran importancia que el zumo de tomate esté muy muy frío. Además de decorarlo con una rama de apio que le otorga cierto amargor final que hace de este cocktail uno de los más interesantes para el aperitivo.
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*Además también se pueden usar otras [[frutas]] en su elaboración, como: kiwi, [[fresa]], frutas rojas, [[piña]].
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*En [[Estados Unidos]] es común prepararlo con ginebra en lugar de Vodka. Esta costumbre viene de los años en los que era complicado importar Vodka...
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*Una vez cortada la Lima, echar el [[azúcar]] y machacar con el mango de madera del mortero. Esto extrae el zumo, y el azúcar al erosionar la monda, libera un líquido que aromatiza y neutraliza la excesiva acidez.
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*Otra variante es lo que llaman Cherry Mary, consiste en sustituir el vodka por Jerez, de forma que le da un toque mucho mas dulce y suave.
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*También existen otras variedades que, siguiendo el mismo modelo de preparación, sustituyen la lima por otras frutas ([[melón]], kiwi, fresas)
 

Revisión del 08:17 24 dic 2012

Bloody Mary

  • El vodka o el nivel de picante (tabasco y pimienta negra) depende del consumidor
  • Una variante interesante es el Alta 27-Bloody Mary, y consiste en sustituir el vodka por fino andaluz. Es de gran importancia que el zumo de tomate esté muy muy frío. Además de decorarlo con una rama de apio que le otorga cierto amargor final que hace de este cocktail uno de los más interesantes para el aperitivo.
  • En Estados Unidos es común prepararlo con ginebra en lugar de Vodka. Esta costumbre viene de los años en los que era complicado importar Vodka...
  • Otra variante es lo que llaman Cherry Mary, consiste en sustituir el vodka por Jerez, de forma que le da un toque mucho mas dulce y suave.
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