Diferencia entre revisiones de «Aronia melanocarpa»
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}}'''Aronia melanocarpa.''' Es un arbusto de la talla media, perteneciente a la familia de las Rosaceas, que puede alcanzar los 2 m de alto; en verano toma una coloración blanco. | }}'''Aronia melanocarpa.''' Es un arbusto de la talla media, perteneciente a la familia de las Rosaceas, que puede alcanzar los 2 m de alto; en verano toma una coloración blanco. | ||
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| − | * | + | *'''Flores:''' de color blanco, se producen unas bayas con forma esférica de color casi negro. |
| − | + | *'''Bayas:''' las bayas de Aronia se consumen enlatadas o en forma de jalea, o formando parte de zumos. | |
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==Propiedades== | ==Propiedades== | ||
*Antioxidantes. | *Antioxidantes. | ||
Revisión del 11:42 17 dic 2013
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Características
- Flores: de color blanco, se producen unas bayas con forma esférica de color casi negro.
- Bayas: las bayas de Aronia se consumen enlatadas o en forma de jalea, o formando parte de zumos.
Propiedades
- Antioxidantes.
- Son una de las mejores fuentes de antocianididas
- Flavonoides.
Uso
- También se utilizan como colorante en la industria de la alimentación.
Investigaciones
Originalmente consideradas de un valor medicinal escaso, recientes investigaciones sugieren ue en virtud de su elevado contenido en polifenoles y flavonoides, las bayas de Aronia pueden ser útiles en la diabetes, en las enfermedades cardiovasculares (son un excelente anti-agregante plaquetario) , para mejorar la visión nocturna y prevenir las infecciones urinarias, etc.
Fuentes
- Bermúdez-Soto MJ, Tomás Barberán F, García-Conesa MT. Stability of polyphenols in chokeberry (Aronia melanocarpa) subjected to in vitro gastric and pancreatic digestion. Food Chemistry 102(3): 865-874 (2007)
- Valcheva-Kuzmanova, S., Kuzmanov, K., Tancheva, S., Belcheva, A. Hypoglycemic effects of Aronia melanocarpa fruit juice in streptozotocin-induced diabetic rats . Methods Find Exp Clin Pharmacol 2007, 29(2): 101
- Olas B, Kedzierska M, Wachowicz B, Stochmal A, Oleszek W. Effects of polyphenol-rich extract from berries of Aronia melanocarpa on the markers of oxidative stress and blood platelet activation. Platelets . 2010 Mar 11
