Victoria Martínez Morales

Victoria Martínez Morales 260px Doctor en Ciencias veterinarias, especialista en Microbiología e Higiene de los Alimentos. Fecha de nacimiento = 1 de enero de 1959 Nacimiento Villa Clara, Cuba.{

.fecha de fallecimiento = |lugar de fallecimiento = |causa muerte = |residencia = |nacionalidad = Cubana|ciudadania = Cubana|educación = |alma máter = |ocupación = |conocido =|titulo = Graduado de Doctor en Medicina Veterinaria en la Universidad Agraria de la Habana.

=|predecesor = |sucesor = |partido político = PCC|cónyuge = |hijos = |padres =|familiares =|obras = |premios = al Doctorado Más Destacado del Organismo en 1998 y el Premio Academia de Ciencias y Premio a la Innovación Tecnológica como Autor en 1999. |web = |notas = }} Victoria Martínez Morales (n. en 1959). Trabaja en el Instituto de Investigaciones Porcinas desde 1992.

Otras responsabilidades

Trabaja en la formación científica de Jóvenes investigadores como supervisor o asesor. Es profesor líder en el curso de Zoohigiene de la Maestría en Producción Porcina. Se ha desempeñado como Presidente del Comité Académico del Instituto de Investigaciones Porcinas. Ha sido líder de varios proyectos relacionados con ganado porcino. Trabaja regularmente en la preparación de eventos científicos.

Trayectoria profesional

Ha realizado investigaciones sobre el deterioro de alimentos ocasionado por hongos y bacterias, aspectos sanitarios del procesamiento industrial de cadáveres y desechos de origen animal, conservación de alimentos con el uso de miel de caña y bacterias ácido lácticas, evaluación del uso de aditivos en la conservación de alimentos, aspectos sanitarios de la producción de biogás, evaluación microbiológica de un sistema de tratamiento de aguas residuales de la pesca, evaluación microbiológica del tratamiento de residuales líquidos hospitalarios mediante el ozono. Evaluación sanitaria de varios desinfectantes en el ambiente de instalaciones porcinas cubanas.

Profesora de la asignatura de Zoohigiene en el programa de Maestría del Instituto de Investigaciones Porcinas (IIP).

Profesora del diplomado en Gestión Ambiental en el Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL) en la asignatura Naturaleza y Vida. Coordinadora de Seguridad Biológica por el IIP ante el Ministerio de la Agricultura (MINAG)y Miembro de la Comisión de Seguridad Biológica de este Ministerio; Miembro de la Comisión de Medio Ambiente, Secretaria del Comité Académico y Presidenta del Tribunal de Categorización del IIP. Arbitro de la Revista Computadorizada de Producción Porcina.

Publicaciones más relevantes en los últimos años

• "Evaluación zoohigiénica del CID-20 en instalaciones porcinas mediante los métodos de termonebulización y aspersión". Porcicultura Tropical 2010
• "Evaluación de la contaminación bacteriana de semen porcino puro y diluido”. M.J. Acosta, M. Rueda, T. Arias, R. Páez, I. Espinosa, V. Martínez y R. Perdigón.

LIVESTOCK RESEARCH FOR RURAL DEVELOPMENT 23 (1) 2011 IMPACTO) Indexado en: LATINDEX

• "Calidad del ambiente de instalaciones porcinas cubanas en la desinfección con Pecdesin". Victoria Martínez, A. García y J. Rubio. Porcicultura Tropical 2012
• "Contaminación microbiana e incidencia de micotoxinas en alimentos destinados a la producción porcina en Cuba". RCPP 2012
• "La Calidad Sanitaria de los Piensos". V. Martínez Boletín El Productor 2013

Fuente

• Curriculum Vitaem de Victoria Martínez Morales. Disponible en: http://www.iip.co.cu/Curriculums/Vicky.html

Publicaciones

Ha publicado unos 50 artículos científicos como primer autor o coautor.

Fuente

Instituto de Investigaciones Porcinas