Diferencia entre revisiones de «Pastel canadiense Broche de Oro»
m (Day.jc.scu movió la página Recetas de Cocina Canadiense a Pastel canadiense Broche de Oro.: Se acopla mas al contenido) |
|||
| (No se muestran 4 ediciones intermedias de 3 usuarios) | |||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
{{Receta | {{Receta | ||
|nombre=Pastel canadiense Broche de Oro | |nombre=Pastel canadiense Broche de Oro | ||
| − | |imagen=[[Archivo:pastel_canadiense.jpg|miniaturadeimagen]] | + | |imagen==[[Archivo:pastel_canadiense.jpg|miniaturadeimagen]] |
| − | |descripción= | + | |descripción=Pastel canadiense,harinas,frutos secos (cerezas glaseadas y picadas),azucar moreno |
| − | |país de origen=Canadá | + | |país de origen={{Bandera2|Canadá }} |
| − | |género= | + | |género=Postre. Cocina Internacional |
| + | |ingredientes=Harina,frutas secas,azucar,manteca y mantequilla. | ||
}} | }} | ||
| − | Pastel canadiense Broche de Oro. Receta de la cocina | + | Pastel canadiense Broche de Oro. Receta de la cocina canadiense. |
==Antecedentes== | ==Antecedentes== | ||
| − | La cocina canadiense tiene una deuda con Francia, país del que procedían parte de los pioneros que se instalaron en [[Canadá]] hace ya algunos siglos. De hecho, fueron ellos quienes introdujeron en su país de acogida el cultivo de los cereales, así como la famosa "piece tourtiere" que con los años se convertiría en uno de los buques insignia de los fogones patrios. | + | La cocina canadiense tiene una deuda con [[Francia]], país del que procedían parte de los pioneros que se instalaron en [[Canadá]] hace ya algunos siglos. De hecho, fueron ellos quienes introdujeron en su país de acogida el cultivo de los cereales, así como la famosa "piece tourtiere" que con los años se convertiría en uno de los buques insignia de los fogones patrios. |
| + | |||
No obstante, éste no es el único rasgo distintivo de la gastronomía local; así, los <strong>postres</strong> a base de bayas silvestres y los frutos rojos también han sabido granjearse un lugar privilegiado en el recetario nacional. Éste es, precisamente, el caso de la receta Pastel canadiense Broche de Oro: un riquísimo pastel canadiense | No obstante, éste no es el único rasgo distintivo de la gastronomía local; así, los <strong>postres</strong> a base de bayas silvestres y los frutos rojos también han sabido granjearse un lugar privilegiado en el recetario nacional. Éste es, precisamente, el caso de la receta Pastel canadiense Broche de Oro: un riquísimo pastel canadiense | ||
==Ingredientes== | ==Ingredientes== | ||
| Línea 22: | Línea 24: | ||
*1/2 cucharadita de bicarbonato de sosa | *1/2 cucharadita de bicarbonato de sosa | ||
| − | ==Preparación | + | ==Preparación== |
En primer lugar, tamizar la harina con las especias, el bicarbonato | En primer lugar, tamizar la harina con las especias, el bicarbonato | ||
y la levadura. A continuación, poner la mezcla en un recipiente y | y la levadura. A continuación, poner la mezcla en un recipiente y | ||
| Línea 42: | Línea 44: | ||
*Libro de la cocina Canadiense.editorial del 2015(recetas y tradiciones canadienses) | *Libro de la cocina Canadiense.editorial del 2015(recetas y tradiciones canadienses) | ||
| − | [[category:Gastronomía]][[category:Cocina]][[category: | + | [[category:Gastronomía]][[category:Cocina]][[category:Recetas de cocina]] |
última versión al 11:45 21 may 2016
| ||||||||||||||||||||
Pastel canadiense Broche de Oro. Receta de la cocina canadiense.
Antecedentes
La cocina canadiense tiene una deuda con Francia, país del que procedían parte de los pioneros que se instalaron en Canadá hace ya algunos siglos. De hecho, fueron ellos quienes introdujeron en su país de acogida el cultivo de los cereales, así como la famosa "piece tourtiere" que con los años se convertiría en uno de los buques insignia de los fogones patrios.
No obstante, éste no es el único rasgo distintivo de la gastronomía local; así, los postres a base de bayas silvestres y los frutos rojos también han sabido granjearse un lugar privilegiado en el recetario nacional. Éste es, precisamente, el caso de la receta Pastel canadiense Broche de Oro: un riquísimo pastel canadiense
Ingredientes
Para 12 raciones
- 300 g de harina
- 200 g de frutos secos
- 100 g de azúcar moreno
- 50 g de cerezas glaseadas y picadas
- 50 g de manteca o mantequilla
- 25 g de pieles de frutas confitadas y picadas
- 2 cucharaditas y 1/2 de levadura en polvo
- 1 cucharadita de especias en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sosa
Preparación
En primer lugar, tamizar la harina con las especias, el bicarbonato y la levadura. A continuación, poner la mezcla en un recipiente y añadir los frutos secos, la fruta troceada y las cerezas. En un cazo, poner a hervir 2 dl de agua, la manteca (o mantequilla) y el azúcar moreno. Llevar a ebullición hasta que la manteca se funda. Dejar que se enfríe y verter esta mezcla sobre los ingredientes secos, mezclándolo todo concienzudamente con la ayuda de una cuchara de madera. Seguidamente, forrar un molde con papel de aluminio previamente engrasado, poner la mezcla en el molde y hornear durante 75 minutos en el horno, a 180 grados centígrados. Por último, retirar, dejar que se enfríe y servir. El pastel se puede decorar con confitura, o bien con trozos de fruta confitada y cerezas, pintadas y fijadas al pastel mediante una pincelada de mermelada.
Fuentes
- Libro de la cocina Canadiense.editorial del 2015(recetas y tradiciones canadienses)
