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Estas flores son muy especiales para los rusos, porque casi cada mujer rusa recibía un ramito de la mimosa de regalo para el [[8 de marzo]], es decir el Día Internacional de la Mujer, que celebraba en la [[URSS]] y en [[Rusia]] durante buena parte del [[siglo XX]] y hasta ahora. La historia no ha conservado el nombre del autor de esta maravillosa creación. La fecha exacta del nacimiento de este plato también se desconoce, pero se cree que apareció por primera vez al final de los años 60-70 del siglo pasado. | Estas flores son muy especiales para los rusos, porque casi cada mujer rusa recibía un ramito de la mimosa de regalo para el [[8 de marzo]], es decir el Día Internacional de la Mujer, que celebraba en la [[URSS]] y en [[Rusia]] durante buena parte del [[siglo XX]] y hasta ahora. La historia no ha conservado el nombre del autor de esta maravillosa creación. La fecha exacta del nacimiento de este plato también se desconoce, pero se cree que apareció por primera vez al final de los años 60-70 del siglo pasado. | ||
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| − | + | * Escurrimos el aceite de la conserva de atún y con un tenededor hacemos una especie de pure. | |
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| + | * Y en la última capa colocamos las yemas ralladas. | ||
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*Portal [https://mundo.sputniknews.com/sociedad/201610021063816675-alta-culinaria-comida-fresca/]. Disponible en "https://mundo.sputniknews.com/". Consultado: [[24 de octubre ]] del [[2016]]. | *Portal [https://mundo.sputniknews.com/sociedad/201610021063816675-alta-culinaria-comida-fresca/]. Disponible en "https://mundo.sputniknews.com/". Consultado: [[24 de octubre ]] del [[2016]]. | ||
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última versión al 14:29 24 oct 2016
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Ensalada Mimosa. Capas de zanahoria, pescado, papas y huevo duro rallado, cubiertas con mayonesa. Esta ensalada se conoce en Rusia como ensalada mimosa y tiene un aspecto atractivo que decora cualquier mesa de fiesta. Los los ingredientes son más accesibles y asequibles. La ensalada mimosa parece muy decorativa debido a las capas de colores que no se mezclan, y no necesita adornos adicionales.
Significado del nombre
Detrás del dulce nombre de Mimosa se esconde una ensalada soviética que ha ocupado un lugar especial en los corazones y las mesas de varias generaciones rusas. El nombre de este plato se debe al parecido de la ensalada con su flor homónima, la mimosa. Estas flores son muy especiales para los rusos, porque casi cada mujer rusa recibía un ramito de la mimosa de regalo para el 8 de marzo, es decir el Día Internacional de la Mujer, que celebraba en la URSS y en Rusia durante buena parte del siglo XX y hasta ahora. La historia no ha conservado el nombre del autor de esta maravillosa creación. La fecha exacta del nacimiento de este plato también se desconoce, pero se cree que apareció por primera vez al final de los años 60-70 del siglo pasado.
Ingredientes
- 200 gr de Pescado en lata, (atún, bonito u otro pescado en lata)
- 300 gr de Patata
- 200 gr de Zanahoria
- 150 gr de Cebolla
- 4 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa
Preparación
- Hervir las patatas y las zanahorias hasta que estén bien cocidas. Dejarlas enfriar y limpiar.
- Cortar la cebolla y dejarla en un bol, llenar el bol con agua hirviendo y dejar reposar unos diez minutos. Pasados los diez minutos escurrimos y enjuagamos con el agua fría.
- Rallamos la zanahoria y la patata con el rallador fino.
- Separamos las claras y las yemas y las rallamos también con el rallador fino.
- Escurrimos el aceite de la conserva de atún y con un tenededor hacemos una especie de pure.
- Cogemos una ensaladera y ponemos la primera capa de atún y mayonesa.
- En la segunda capa ponemos las claras y la mayonesa.
- La tercera capa es zanahoria y la mayonesa
- Encima de la zanahoria ponemos la cebolla
- Encima de la cebolla la patata, salpimentamos y untamos de mayonesa.
- Y en la última capa colocamos las yemas ralladas.
Fuentes
- Portal [1]. Disponible en "https://mundo.sputniknews.com/". Consultado: 24 de octubre del 2016.
- es.wikipedia.org
