Diferencia entre revisiones de «Portal:Cócteles/Decoración»
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La decoración de los cócteles debe ser estimulante y atractiva, jamás extravagante. Para la decoración se debe utilizar frutas de temporadas. | La decoración de los cócteles debe ser estimulante y atractiva, jamás extravagante. Para la decoración se debe utilizar frutas de temporadas. | ||
| − | + | '''Diversos cortes y rodajas''' | |
| − | * | + | *'''Espirales:''' especialmente se utilizan los [[cítricos]], a éstos se les va cortando la piel del fruto en forma circular con cuchillo, evitando cortar la parte amarga. |
| − | * | + | *'''Rodajas:''' es muy común hacerlas de limón, naranja, fresas o kiwi para ser colocadas en el borde de la copa. Se recomienda hacerlas delgadas y uniformes. |
| − | * | + | *'''Triángulos:''' la piña es una de las frutas que nos permite realizar diversos cortes como triángulos. Hay que cortar la piña en rodajas de unos centímetros de espesor y luego dividirla en forma de triángulo. Así mismo los tallos de la [[piña]] son muy decorativos. |
| − | * | + | *'''Bolitas Parissien:''' son perfectas como decoración, para su elaboración se emplean las frutas de pulpa suave como el [[melón]], [[papaya]]. |
Revisión del 14:29 3 may 2012
La decoración de los cócteles debe ser estimulante y atractiva, jamás extravagante. Para la decoración se debe utilizar frutas de temporadas.
Diversos cortes y rodajas
- Espirales: especialmente se utilizan los cítricos, a éstos se les va cortando la piel del fruto en forma circular con cuchillo, evitando cortar la parte amarga.
- Rodajas: es muy común hacerlas de limón, naranja, fresas o kiwi para ser colocadas en el borde de la copa. Se recomienda hacerlas delgadas y uniformes.
- Triángulos: la piña es una de las frutas que nos permite realizar diversos cortes como triángulos. Hay que cortar la piña en rodajas de unos centímetros de espesor y luego dividirla en forma de triángulo. Así mismo los tallos de la piña son muy decorativos.
