Diferencia entre revisiones de «Russula Torulosa»
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Su picante sabor la inhabilita para la cocina. | Su picante sabor la inhabilita para la cocina. | ||
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Crece en otoño en bosques de pinares.Es una de las especies más frecuentes.Muy común en los pinares de alta montaña granadina,a partir de 1600 metros de altitud,sobre todo bajo Pinus sylvestris | Crece en otoño en bosques de pinares.Es una de las especies más frecuentes.Muy común en los pinares de alta montaña granadina,a partir de 1600 metros de altitud,sobre todo bajo Pinus sylvestris | ||
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Revisión del 08:15 4 dic 2013
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Russula Torulosa Hábitat en Pinares,en suelos arenosos en temporada Otoño,Cocina
Su picante sabor la inhabilita para la cocina.
Sumario
Descripción Macróscopica
- Sombrero
Fino de unos 4 a 10 cms,consistente y carnoso.Cutícula separable al borde,viscosa,rojo vinosa a violeta. veces con zonas más pálidas,difícilmente separable de la carne.El margen es curvado y delgado.
- Láminas
De color blanco-crema con lamélulas.Apretadas,Adnatas o ligeramente decurrentes,obtusas al margen,delgadas,de blanquecinas a cremosas en la madurez.
- Pié
De 6x2,5 cms Cilíndrico,casi siempre más corto que el diámetro del sombrero,robusto. El color púrpura violáceo ,la base es blanco-cremosa.
- Carne
Abundante,compacta, de color blanquecino pero con tonos rojizos bajo la cutícula. Huele a manzana y su sabor es picante.
- Esporas
De ovoides a casi globosas, de 6’5-9 x 5’5-7’5 micras.Esporada ocre pálido.
Ecología/Habitad
Crece en otoño en bosques de pinares.Es una de las especies más frecuentes.Muy común en los pinares de alta montaña granadina,a partir de 1600 metros de altitud,sobre todo bajo Pinus sylvestris
Localización en Granada
Sierra de Almijara,Tejeda,Alhama. Parque nacional de Sierra Nevada*
Observaciones
Se parece a R. sanguinea (Bull. ex St. Amans) Fr., pero ésta posee una cutícula con tonalidades de color sangre, de un rojo más pálido; R. sardonia Fr. presenta manchas amarillentas en las láminas; R. queleti Fr. in Quél. es propia de zona de abetos. No comestible, por el sabor picante de su carne.
