Diferencia entre revisiones de «Métodos de plantación y conservación del Boniato»

(→‎Uso de variedades resistentes)
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|nombre=Prácticas agronómicas sostenibles(Tabaco)
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|nombre=Los métodos de plantación y conservación del Boniato.
 
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|concepto=Término que engloba diferentes prácticas agrícolas y sistemas de producción que satisfacen los principios básicos de la sostenibilidad.}}'''Prácticas agronómicas sostenibles(Tabaco).''' Como tecnologías alternativas se destacan el uso de biopesticidas (incluye inoculantes microbianos) y enemigos naturales para combatir plagas de insectos, variedades de plantas resistentes, rotaciones de cultivo, antagonistas microbianos contra patógenos vegetales, cultivos de cobertura fundamentalmente para suprimir las malezas, la aplicación de biofertilizantes, lombrices de tierra, compost u otros fertilizantes orgánicos como los abonos verdes, estiércoles, además de las muy conocidas asociación de cultivos, sistemas de policultivos, barreras físicas y labranza mínima entre otras.
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Preparación del terreno
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.}}'''Preparación del terreno para la siembra del Boniato.''' El boniato generalmente se cultiva al aire libre. Tras la eliminación del rastrojo del cultivo precedente mediante labor de vertedera y grada, y previa la incorporación de abonos e insecticidas del suelo, el terreno se dispone en lomos o caballones.
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En suelos profundos la planta tiene tendencia a producir raíces largas y estrechas, razón por la que no conviene dar labores profundas.
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Es necesario dejar el terreno perfectamente mullido para facilitar la vegetación de la planta y el engrosamiento de los tubérculos. Los estiércoles frescos suelen producir una vegetación aérea exuberante, con raíces largas y bastas. Si se aplica, que sea en las cosechas anteriores.
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Normalmente se trata de caballones triangulares de 90 cm de ancho por 35 cm de altura y una distancia entre líneas de 95 cm. Cuando los caballones están preparados se realiza un pequeño hoyo en su cima.
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==Plantación==
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a)          Época de plantación. Según la zona de cultivo, pueden variar las épocas, pero en general se realiza durante los meses de abril y junio. En los climas más cálidos puede escogerse cualquier época, siempre durante la estación seca, aportando riegos abundantes.
  
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==Prioridades==
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b) Marco de plantación. La distancia entre líneas es normalmente de 95 cm. La separación de las plantas dentro de la línea oscila entre 30 y 40 cm, lo que supone una densidad que varía entre 35.000  a 26.300 plantas/ha. La distancia entre plantas variará en función del vigor y de la precocidad de la variedad a cultivar. A distancias mayores se obtienen tubérculos de mayor tamaño.
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La prioridad y el énfasis están puestas hoy en producir plántulas de tabaco utilizando métodos ecológicamente más acondicionados a la protección del ambiente. En este contexto, los países más desarrollados rápidamente se han volcado a la búsqueda de sistemas sostenibles que además de minimizar o eliminar el uso de sustancias que afectan al ambiente, permiten la obtención de plántulas con la calidad que se exige en el mercado internacional (Saucedo y Carranza, 2000).
 
  
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El tabaco cubano, producto que constituye uno de los pilares más importantes de la economía del país, no es una excepción y en vista de las corrientes medioambientalistas que cada vez tienen mayor fuerza, es de suma importancia establecer una tecnología más conservacionista que posibilite la obtención de un tabaco ecológico, acorde a las normas internacionales y que a su vez satisfaga las exigencias del cliente.
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c) Plantación. Se realiza por medio del cuchareo para la plantación de las puntas o esquejes (trozos de ramas de 30-35 cm y provistas de tres o cuatro yemas por lo menos). Se emplea un mango de caña de unos 2,25 m, en cuyo extremo se coloca un recipiente cilíndrico de hojalata. Con ayuda de este instrumento se suministra agua al hoyo al mismo tiempo que se planta el esqueje. Así se consigue que la parte enterrada en el hoyo embarrado quede arqueada, lo que facilita el enraizamiento. El esqueje se plantará de forma que entre dos o tres nudos queden enterrados y variará según el vigor de la variedad elegida. Cuanto mayor sea el número de nudos bajo tierra, mayor es el número de frutos (tubérculos), ya que éstos se originan de las raíces que emiten las yemas situadas en cada nudo.
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En la actualidad, resulta de gran importancia investigar y encontrar las variantes que nos permitan el desarrollo de una agricultura rentable y no contaminante del medio ambiente.
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==Tecnologías alternativas==
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===Características de las Temperaturas para el cultivo del Boniato===
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·        Los boniatos son plantas tropicales y subtropicales que no soportan las bajas temperaturas.
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·        Las condiciones idóneas para su cultivo son una temperatura media durante el periodo de crecimiento superior a los 21º C, un ambiente húmedo (80-85% HR) y buena luminosidad.
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·        Soporta bien el calor.
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·        El problema de su cultivo radica en que es una planta muy sensible a las heladas y al frío.
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·        La temperatura mínima de crecimiento es 12º C.
  
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Por otra parte, el uso de productos químicos en la agricultura aumenta notablemente los rendimientos y la rentabilidad de los cultivos, pero la utilización constante de estos altera el medio biológico produciendo graves daños en los [[Ecosistema|ecosistemas]].
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===Abonado===
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Normalmente se realiza un abonado antes de la plantación o se complementa con el procedente del estercolado y abono mineral que recibe del cultivo precedente. El boniato es exigente en potasio, poco en nitrógeno y materias orgánicas nitrogenadas y discreta en cuanto al fósforo.
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Se recomiendan equilibrios 1:2:3 en dosis de 270  Kg de elementos fertilizantes por hectárea. Esto corresponde a 500 Kg/ha de complejo 9-18-27 ó a la siguiente formulación con abonos simples:
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Sulfato amónico del 21%: 220 kg.
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Superfosfato de cal del 18%: 500 kg.
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Sulfato potásico del 50%: 280 kg.  
  
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Surge entonces, a la luz de los impactos sociales, económicos y ecológicos, una tendencia a reorientar las propuestas de desarrollo desde la perspectiva de la agricultura sostenible, en el que se vuelve la mirada hacia atrás y se busca respuestas en lo que tradicionalmente han hecho los campesinos (Sotomayor, 1998).
 
  
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Estos, por medio del conocimiento empírico de los procesos y sus relaciones, han logrado administrar mejor los sistemas agroecológicos, con menores impactos negativos en el ambiente y la sociedad, de forma más sostenida y con menor uso de insumos externos (Hecht, 1997).
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'''Abonado o fertilización:'''
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Aplicar fertilizante multiuso 1 vez al mes hasta que los tubérculos se hayan formado.
  
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En agroecología, el principio más importante aplicado para asegurar la autorregulación y sostenibilidad es la Biodiversificaión (Altieri, 1993).
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'''Otras labores:'''
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Guiar los vástagos para que se enrollen alrededor de la planta.
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Cavar para eliminar las malas hierbas.
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Eliminar los extremos de desarrollo de los vástagos cuyo largo sobrepase los 60 cm para estimular la producción de vástagos laterales.
  
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La “sustitución” de insumos agroquímicos por otras alternativas de baja energía y de carácter biológico es una de las fases del proceso de conversión de la agricultura convencional a la agricultura sostenible (Altieri, 1997 y Pérez y Vázquez, 2001).
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===Características del Suelo===
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El boniato se adapta a suelos con distintas características físicas, desarrollándose mejor en los arenosos, pero pudiendo cultivarse en los arcillosos con tal de que estén bien granulados y la plantación se haga en caballones.
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Los suelos de textura gruesa, sueltos, desmenuzables, granulados y con buen drenaje, son los mejores.
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La textura ideal es franco-arenosa, junto a una estructura granular del suelo.
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Tolera los suelos moderadamente ácidos, con pH comprendidos entre 4,5 a 7,5, siendo el óptimo pH = 6.
  
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==Tecnologías alternativas==
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===Para su siembra===
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===Rotaciones de cultivo===
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En cultivo a cubierto siembra semillas igual que como se ha indicado, trasplantando los plantones a macizos o sacos de cultivo; o bien, usa esquejes en tiestos de 15  cm.
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Entre las prácticas culturales que pueden implementarse con la finalidad de crear un ambiente menos favorable para el desarrollo de los organismos nocivos se encuentra la rotación de cultivos. Lampkin (1990) afirmó que en los sistemas de producción orgánicos, las rotaciones constituyen la medida principal para el control de malezas, plagas y enfermedades y aunque su importancia fue reconocida en la más remota antigüedad, es tan “aparentemente sencilla” y tan poco espectacular que fue una de las primeras prácticas en ser desechadas a pesar de formar parte de las más arraigadas tradiciones agrícolas. Tan es así, que al producirse la disminución en la disponibilidad de plaguicidas sintéticos y fertilizantes inorgánicos, es una de las primeras en ser rescatada por el sector campesino.
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Cuando las raíces se desarrollen, transfiere las plantas a macizos de invernadero o sacos de cultivo.
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Los cultivares criados a partir de semillas ofrecen cosechas razonables.
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Siembra en el interior en bandejas o tiestos en temperatura de al menos 24ºC.
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Cuando los plantones midan 10-15 cm, temple y plante en el exterior.
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Hay dos maneras de realizar la siembra:
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·        Una es a partir de los tubérculos igual que la patata a 40 cm de distancia entre ellos y en hileras espaciadas 75 cm entre ellas.
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·        La otra es realizando primero la siembra de varios boniatos en un bancal y dejar que nazcan las plantas las cuales luego se arrancarán para sembrar en el lugar definitivo.
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Es como hacer planteles de boniato y en este segundo caso no se entierran tubérculos si no esquejes de plantas nacidas de boniatos enterrados.
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Plantar en primavera en caballones estrechos (con arista superior), a 75 cm de distancia, después planta los tubérculos a 5-7 cm de profundidad en la arista del caballón, espaciando a 20-25 cm de distancia
  
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En algunos cultivos se hizo evidente que la rotación es un elemento clave en el manejo integrado de determinados organismos, tal es el caso del control de nemátodos en el cultivo del tabaco (Fernández, Gandarilla y Vinent, 1990 y Fernández et al., 1992) y del tetuán del boniato.
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===El Riesgo y su forma===
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El boniato precisa de suelos húmedos, sobre todo cuando se realiza la plantación de los esquejes o puntas, para favorecer el enraizamiento, en las primeras fases del cultivo, y en general a los largo de todo el ciclo. Una humedad excesiva puede provocar pérdidas de producción cuantitativa y cualitativa. El boniato es una planta moderadamente tolerante a la sequía, a pesar de lo cual responde productivamente al riego.
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Respecto al número de riegos serán suficientes tres o cuatro en los cuatro o cinco meses que dura el cultivo, pero si el clima o la estación fuesen muy seca se darán hasta ocho o nueve riegos aplicados cada quince días. Los riegos se realizan por superficie, inundando los surcos en los que se ha dividido la parcela.
  
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En el manejo de las malezas, aún sobre las más persistentes, donde otras medidas de regulación no funcionan, la rotación puede ser efectiva como en el caso del orobanche (Orobanche ramosa), planta parásita que afecta a las plantaciones de tabaco.
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'''Forma'''
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Regar con regularidad.
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Cuando se pretende manejar malezas a través de la rotación, un aspecto importante a considerar es la habilidad del cultivo para la competencia pues la rotación con plantas de alta habilidad competitiva puede ejercer una disminución de las malezas tan efectiva como siete u ocho labores manuales (Pérez y Vázquez, 2001). De ahí su importancia.
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Aplicar mulch (acolchado al pie de la planta) para conservar la humedad.
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La efectividad de las rotaciones depende entre otras cosas del organismo que se pretende regular. El mejor éxito se ha alcanzado en el control de malezas y nematodos que atacan las raíces de las plantas por lo que la rotación de cultivos es una medida utilizada en Cuba en programas de manejo alternativo de malezas, en la regulación de las poblaciones de nematodos y en menor magnitud, para el manejo de insectos y patógenos (Pérez y Vázquez, 2001).
 
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===Aplicación de biopesticidas===
 
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Para la conversión hacia la agricultura orgánica, uno de los retos principales es la eliminación del uso de plaguicidas (Funes, 2001). Uno de los elementos claves dentro del modelo agrícola alternativo que actualmente se está implementando en Cuba es el desarrollo y aplicación de técnicas de manejo de plagas y malezas, que tienen como fundamento la reducción o eliminación del uso de los plaguicidas sintéticos (Pérez y Vázquez, 2001).
 
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Los plaguicidas de síntesis química son ecológicamente inaceptables porque producen efectos adversos sobre los organismos benéficos y desarrollan resistencia en insectos, hongos, bacterias y malezas, lo que trae como consecuencia la aplicación de dosis cada vez más altas, con mayor riesgo de intoxicación humana e incremento de la contaminación ambiental (Estrada, 2002).
 
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===Aplicación de biofertilizantes===
 
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Entre los elementos más valiosos que pueden utilizarse en una agricultura sostenible se encuentran los biofertilizantes, bioestimulantes y bioplaguicidas.  
 
 
   
 
   
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Estos productos están constituidos por microorganismos que se encuentran en los suelos en poblaciones relativamente bajas que al incrementarse por medio de la inoculación artificial, pueden dar lugar a la expresión de sus potencialidades. Como ejemplo de ello se puede citar como beneficio el poner a disposición de las plantas una parte de las sustancias nutritivas o estimuladoras del crecimiento que coadyuvan al desarrollo vegetal y el control biológico de plagas (Novo, 2003 ).
 
  
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La utilización de biofertilizantes en los sistemas productivos es una alternativa viable y sumamente importante para lograr un desarrollo agrícola ecológicamente sostenible, ya que permite una producción a bajo costo, no contamina al ambiente y mantiene la conservación del suelo desde el punto de vista de su fertilidad y biodiversidad.
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===Plagas y enfermedades del boniato===
  
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Por todo lo anterior, estos productos dan lugar a una serie de beneficios para las plantas entre los cuales pueden citarse los siguientes:
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-          Gusano de alambre.
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- Rosquilla negra.
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- Mosaico del bonito.
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- Acorchamiento interno (virosis).
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- Moteado.
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- Fusarium.
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- Momificado (fungosis) del boniato
  
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*Incrementos en el crecimiento de las plantas y en los rendimientos agrícolas
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'''Gusano de alambre o doradilla (Agriotes lineatus)'''
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*Aumento del aprovechamiento de los fertilizantes y de los nutrientes del suelo lo que disminuye los costos por concepto de aplicación de estos insumos
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Las larvas de este escarabajo excavan galerías y perforaciones en los tubérculos, disminuyendo de forma apreciable el valor comercial de estos. Su control se realiza de forma preventiva, durante la preparación del terreno y antes de establecer el cultivo, con insecticidas en preparados granulados para esparcir sobre el suelo y envolver con las labores. Las materias activas más empleadas son carbofurano, clorpirifos, diazinón, fonofos y foxim.
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*Protección del sistema radical contra ciertas enfermedades fúngicas
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'''Rosquilla negra (Spodoptera litoralis)'''Las larvas de este lepidóptero noctuido trepan por la noche a la parte alta de la planta y devoran las hojas. Los daños se producen hacia el final del cultivo, principalmente de focos situados en bordes y ribazos. Para su control se aconsejan tratamientos en forma de cebos al final del día. Se emplean unos 100  kg de cebo por hectárea, normalmente en dos tratamientos, uno en julio y otro en agosto. También se pueden emplear pulverizaciones de clorpirifos, triclorfón, tetraclorvinfos, cipermetrina, deltametrina, etc.
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*No degrada los suelos y contribuye a la regeneración de los mismos
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'''Fusarium oxysporum'''Enfermedad vascular que produce amarilleamiento progresivo de hojas y posteriormente desarrolla una podredumbre negra en las raíces. Debe prevenirse con desinfecciones del suelo, distanciamiento de las alternativas, etc.
  
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===Abonos verdes y cultivos de cobertura===
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'''Momificado de la batata (Monilichaetes infuscans)'''
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A nivel mundial, los abonos verdes y los cultivos de cobertura han demostrado ser una tecnología exitosa para mantener la fertilidad del suelo y controlar las malezas. Las numerosas ventajas de estos cultivos han hecho que sean adoptadas en muchas partes del mundo (Bunch, 2004).
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Provocada por el hongo Monilichaetes infuscans, produce manchas irregulares de color rojizo y en ocasiones agrietamientos de la corteza. Cuando aparece en el almacén, produce desecación y momificación de los tubérculos. Debe combatirse mediante tratamientos con TBZ, benomilo, etc., desinfectando el material de multiplicación y utilizando variedades resistentes.
  
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Los abonos verdes son aquellos cultivos que se siembran con el objetivo de obtener o producir materia vegetal (biomasa) para ser incorporada al suelo o para dejarlo como cobertura permanente (cultivo de cobertura) (Alfonso y Monedero, 2004).
 
  
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El papel de los abonos verdes y los cultivos de cobertura en la rehabilitación de las tierras degradadas es muy diverso y entre sus efectos más importantes pueden citarse los siguientes:
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===Reproducción===
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Se reproduce por trozos de raíces normales.
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La multiplicación vegetativa por medio de esquejes enraizados es el más empleado.
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Se realiza en viveros o planteles abrigados, en sitios abrigados entre los meses de febrero y marzo.
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En un metro cuadrado de plantel suelen emplearse unos 10 kg de tubérculos que producen alrededor de 1.500 esquejes enraizados, que son transplantados al terreno definitivo en el mes de mayo.
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También es común el empleo de ramas o de estaquillas herbáceas o puntas de 30-35 cm de longitud con tres o cuatro hojas que se trasladan sin enraizar al terreno definitivo.
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La reproducción por medio de semillas a penas se practica ya que el boniato  fructifica mal sus flores y los granos son tardíos en desarrollar toda la planta.
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No garantiza plantas de calidad y sólo se emplea en Mejora Genética para la obtención de nuevas variedades.
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Otro método de propagación es cortar esquejes de tallo de 20-25 cm de largo de plantas maduras e introduce hasta la mitad de largo. Dejar 2 ó 3 hojas en el extremo.
  
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*Incremento de la materia orgánica y ciclo nutricional. La materia orgánica de los av-cc, tiene una serie de efectos positivos en el suelo, que incluye el hacer que los nutrientes del suelo estén más disponibles para los cultivos. Por ejemplo, en los suelos ácidos, el fósforo puede estar de cuatro a cinco veces más disponible para las plantas cuando están rodeadas de materia orgánica.
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===Alternativas de cultivo===
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Son muchas las rotaciones que pueden establecerse al combinar el cultivo de la batata, durante el verano, con las numerosas especies hortícolas que se desarrollan durante los meses de invierno. La elección de una u otra rotación, donde la batata entre una vez al año, una vez cada dos, cada tres o más años, depende fundamentalmente de las condiciones económicas (demanda, mano de obra, tamaño de la explotación, etc.). La alternativa más empleada es que El boniato siga en la rotación a la patata temprana y preceda a la cebolla, tomate, etc. En muchos países tropicales la batata es precedente del arroz.
  
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*Fijación del dinitrógeno. La materia orgánica frecuentemente añade cantidades significativas de dinitrógeno a los sistemas de labranza. Muchas, sino la mayoría de la amplia variedad de leguminosas usadas son capaces de fijar más de 75 kg/ha de dinitrógeno, mientras algunas especies fijan una mayor cantidad: la Mucuna spp puede fijar 140 kg/ha/cultivo, la Canavalia ensiformis fija unos 240 kg/ha y la Sesbania rostrata es capaz de fijar 400 kg/ha.
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===RECOLECCIÓN===
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Cinco o seis meses después de la plantación se puede empezar a recolectar las batatas, normalmente durante los meses de octubre y noviembre. Unos quince días antes es preciso realizar una labor de corte de las ramas. Cuando la batata está madura, las hojas adquieren un color amarillento. La recolección es manual dejando que las raíces se sequen sobre el terreno, aunque en grandes superficies es común la recolección mecanizada.
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Los rendimientos medios varían entre las 20 y 30 Tm/ha y una producción media por pie de 2 a 4 tubérculos con un peso que oscila entre los 200-400  gramos cada uno.
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Forma de Recolección:
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Su recolección se efectúa una vez observamos que las hojas empiezan a secarse lo cual sucederá a los tres meses después de su siembra.
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El proceso es el mismo que el de la patata, es decir se arrancan los tubérculos con unos ganchos destapando los caballones.
  
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*Control de malezas. Intercalado con cultivos alimenticios o para la venta, los av-cc son importantes para controlar las malezas y por consiguiente reducen los costos y requerimientos de labranza de los agricultores. Además, los av-cc también son conocidos por controlar las malezas muy agresivas. En el oeste de África, por ejemplo, la Mucuna spp es cultivada para controlar el pasto Imperata.
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===CONSERVACIÓN===
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Para la conservación del boniato se disponen los tubérculos en capas dentro de un local ventilado a 11-15ºC y una humedad del 80-85%. La conservación a temperaturas inferiores a 12ºC puede producir arrugamiento de las raíces, ennegrecimiento de la carne, huecos superficiales de pequeño tamaño y ataques criptogámicos secundarios.  
  
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*Conservación del suelo. La cobertura del suelo proporcionada por los av-cc, previene la erosión.
 
  
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*Mejoramiento de la humedad del suelo. La cobertura del suelo sumada al aumento de la infiltración y capacidad de retención de agua lograda por la materia orgánica, aumenta la resistencia de los cultivos a la sequía.
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'''Recomendaciones para la conservación.'''
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·  Para su conservación se recomienda dejarlos una semana secando al sol dándoles vueltas (no hacer con las patatas) y después guardarlos entre paja en un sitio seco y que no baje de los 10 º C.
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·  Reposición de marras. Se realiza entre los 7-10 días desde la plantación. Es recomendable cuando los fallos superan el 15%.
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·  Aporcado. A los 40-50 días de haber efectuado la plantación es aconsejable realizar un aporcado que permita combatir las malas hierbas.
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·  Escardas. Se realiza durante las primeras fases del cultivo empleando tratamientos con pantallas, dirigidos a las malas hierbas con dicuat, paracuat, etc. También pueden emplearse en preplantación herbicidas como clortal, naptalam, etc.
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·  Control del excesivo desarrollo aéreo. Mediante despuntes y supresión del follaje de la parte superior, para evitar efectos negativos en la tuberización
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*Labranza cero. A pocos años de cuantiosas aplicaciones de materia orgánica, con frecuencia proveniente de los av-cc, los agricultores pueden cambiar a sistemas de labranza cero que mantengan altos niveles de productividad.
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==Fuentes==
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*Control de enfermedades de las plantas y nematodos. Los av-cc pueden reducir, y en muchos casos descartar totalmente el uso de pesticidas (Bunch, 2004).
 
  
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===Uso de variedades resistentes===
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* Boniatos      (batatas) puesto la parte inferior en agua para que brote y quede      decorativo
−
El uso de variedades resistentes, tolerantes o menos susceptibles constituye una de las principales estrategias agronómicas en la lucha contra las plagas. Los resultados obtenidos en investigaciones fitogenéticas han permitido generalizar las variedades con estas características en varios cultivos lo que contribuye notablemente a la reducción de diversas afectaciones por  determinadas plagas. Un ejemplo de ello es la obtención de la variedad Lignon de [[tomate]] que manifiesta tolerancia al [[geminivirus]] TyLCV (Gómez y Laterrot, 1995) y las variedades comerciales de [[tabaco]] obtenidas en el Instituto de Investigaciones de este cultivo por el grupo de Genética.
+
* Batata      o Boniato: ¿cómo se obtienen los esquejes enraizados, ramas o estaquillas?
−
 
+
* Batata      o Boniato (Discorea sp.): ¿se pueden usar esquejes enraizados?
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Dentro de estas se pueden mencionar ‘Habana 92’, ‘Habana 2000’, ‘Criollo 98’ y ‘Corojo 99’ (MINAG, 1998). El control genético es una de las medidas que se integran en los programas de [[Manejo Integrado de Plagas]] (MIP) implementados en el país que resulta más factible por los beneficios que aporta.
+
* Boniato,     Batata o Camote: cultivo y recetas busco información
−
 
+
* Busco      plantas de Boniato, Batata o Camote
−
===Sistemas de policultivos y asociación de cultivos===
+
* Boniatos      o batatas: ¿cómo se siembran? ¿en qué época del año?
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Con los cultivos asociados, desde el punto de vista práctico ha sucedido algo parecido a la utilización de las rotaciones.
+
* ¿Cómo      se plantan boniatos (batata)?
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* http://www.proyectovivirenelcampo.com/2012/03/el-cultivo-del-boniato-batata/
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Con la modernización de la agricultura, el monocultivo se intensificó y extendió aumentando con ello los problemas relacionados con la presencia de plagas en el campo (Altieri y Letourneau, 1982) ya que el proceso de simplificación de la biodiversidad se manifiesta de forma extrema en estos (Altieri, 1995).
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* http://www.boniatos-santana.com/cultivo.html
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* Cultivo      de Batatas: acabo de sembrar y poco sé
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Dada esta situación, una de las principales medidas a implementar en un programa de manejo agroecológico es hacer desaparecer el monocultivo como estructura básica del sistema agrícola y para esto se precisa definir estrategias de diversificación siendo un elemento clave  dentro de ellas los policultivos (Pérez y Vázquez, 2001).
 
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Los policultivos son una forma de intensificar la producción agrícola mediante un uso más eficiente de los factores de crecimiento, del espacio y del tiempo y ello se logra mediante la siembra de especies de forma consecutiva o en asociación (Leihner, 1983).
 
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En el orden agronómico, los policultivos reducen la posibilidad de que las plagas lleguen al cultivo donde producen daños, debido a que actúan como barreras  físicas, además de que desorientan a los insectos por los cambios en el ambiente que producen el olor y el color de las diferentes especies cultivadas. Por lo tanto, la velocidad de distribución y multiplicación de las plagas es menor que en condiciones de monocultivo (Casanova et al., 2001).
 
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A modo de resumen, podemos afirmar que los principios básicos de una agricultura sostenible o de conservación son los siguientes:
 
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*Maximizar la producción de la materia orgánica
 
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*Mantener el suelo cubierto
 
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*Usar labranza mínima
 
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*Mantener la diversidad biológica
 
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*Alimentar las plantas mediante el uso de coberturas muertas
 
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*Combatir malezas mediante el uso de cultivos de cobertura
 
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Los principios anteriores significan que se deben desarrollar sistemas agrícolas totalmente diferentes a los que se han establecido durante años como consecuencia de la “transferencia” de tecnologías, en ocasiones provenientes de naciones con clima templado (Alfonso y Monedero, 2004).
 
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−
==Fuentes==
 
−
*[http://www.vinc.ucr.ac.cr/girasol/archivo/girasol3/acon3.htm El uso de biofertilizantes en la agricultura]
 
−
*Alfonso, C.A; M. Monedero. 2004. Uso, manejo y conservación de los suelos.
 
−
*Altieri, M.A; D.K. Letourneau. 1982. Vegetation management and biological control in agroecosystem. Crop Protection 1. pp 405-430.
 
−
*Altieri, M.A. 1993. Significado del desarrollo sostenible para la agricultura. 8pp.
 
−
*Altieri, M.A. 1995. Rotación de cultivos y Labranza Mínima en: Agroecología. Bases Científicas de una Agricultura Sustentable. CLADES. Berkeley, California. pp 173-183.
 
−
*Altieri, M.A. 1997. Bases científicas para una agricultura sustentable. Consorcio Latinoamericano sobre Agroecología y Desarrollo.249 pp.
 
−
*Casanova, A; A. Hernández; P.L. Quintero. 2001. Instituto de Investigaciones Hortícolas Liliana Dimitrova (IIHLD)/Instituto de Aeronáutica Civil de Cuba (IACC) en: Transformando el campo cubano: Avances de Agricultura Sostenible.
 
−
*Estrada, J. 2002. Potencialidades del uso del Nim y sus bioproductos en la producción agropecuaria ecológica y sostenible.
 
−
*Fernández E; H. Gandarilla; E. Vinent. 1990. Manejo integrado de las plagas del tabaco en plantación. Informe de Resultado. Programa de Tabaco. Academia de Ciencias de Cuba (A.C.C). Ciudad de La Habana. 8pp.
 
−
*Fernández E; A. Pérez; E. Lorenzo; E. Vinent. 1992. Efectividad del uso del ajonjolí como cultivo intercalado contra Meloidogyne incógnita. Protección Vegetal. pp 7:39-42.
 
−
*Funes, F. 2001. El movimiento cubano de Agricultura Orgánica. Instituto de Investigaciones de Pastos y Forrajes (IIPF) en: Transformando el campo cubano: Avances de Agricultura Sostenible.
 
−
*Gómez, O; H. Laterrot. 1995. Esperanza del mejoramiento genético para la resistencia a geminivirus en tomate. Memorias IV Taller Latinoamericano sobre Mosca Blanca y Geminivirus. Zamorano, Honduras. Ceiba 36 (1): 122.
 
−
*Hecht,S. 1997. Evolución del pensamiento agroecológico. En: Altieri, M.A. 1997. Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable. Consorcio Latinoamericano sobre Agroecología y Desarrollo. Ed. CIED. Lima, Perú. 511 pp.
 
−
*[http://www.surimpex.com.br/espanhol/biofertilizantes/micorrizas.php INCA. El biofertilizante micorrizógeno Ecomic]
 
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Revisión del 10:08 4 dic 2013


Los métodos de plantación y conservación del Boniato.
Información sobre la plantilla
Abonos Verdes.jpg
Concepto:Preparación del terreno .

Preparación del terreno para la siembra del Boniato. El boniato generalmente se cultiva al aire libre. Tras la eliminación del rastrojo del cultivo precedente mediante labor de vertedera y grada, y previa la incorporación de abonos e insecticidas del suelo, el terreno se dispone en lomos o caballones.

En suelos profundos la planta tiene tendencia a producir raíces largas y estrechas, razón por la que no conviene dar labores profundas. Es necesario dejar el terreno perfectamente mullido para facilitar la vegetación de la planta y el engrosamiento de los tubérculos. Los estiércoles frescos suelen producir una vegetación aérea exuberante, con raíces largas y bastas. Si se aplica, que sea en las cosechas anteriores. Normalmente se trata de caballones triangulares de 90 cm de ancho por 35 cm de altura y una distancia entre líneas de 95 cm. Cuando los caballones están preparados se realiza un pequeño hoyo en su cima.

Plantación

a) Época de plantación. Según la zona de cultivo, pueden variar las épocas, pero en general se realiza durante los meses de abril y junio. En los climas más cálidos puede escogerse cualquier época, siempre durante la estación seca, aportando riegos abundantes.

b) Marco de plantación. La distancia entre líneas es normalmente de 95 cm. La separación de las plantas dentro de la línea oscila entre 30 y 40 cm, lo que supone una densidad que varía entre 35.000 a 26.300 plantas/ha. La distancia entre plantas variará en función del vigor y de la precocidad de la variedad a cultivar. A distancias mayores se obtienen tubérculos de mayor tamaño.

c) Plantación. Se realiza por medio del cuchareo para la plantación de las puntas o esquejes (trozos de ramas de 30-35 cm y provistas de tres o cuatro yemas por lo menos). Se emplea un mango de caña de unos 2,25 m, en cuyo extremo se coloca un recipiente cilíndrico de hojalata. Con ayuda de este instrumento se suministra agua al hoyo al mismo tiempo que se planta el esqueje. Así se consigue que la parte enterrada en el hoyo embarrado quede arqueada, lo que facilita el enraizamiento. El esqueje se plantará de forma que entre dos o tres nudos queden enterrados y variará según el vigor de la variedad elegida. Cuanto mayor sea el número de nudos bajo tierra, mayor es el número de frutos (tubérculos), ya que éstos se originan de las raíces que emiten las yemas situadas en cada nudo.


Tecnologías alternativas

Características de las Temperaturas para el cultivo del Boniato

· Los boniatos son plantas tropicales y subtropicales que no soportan las bajas temperaturas. · Las condiciones idóneas para su cultivo son una temperatura media durante el periodo de crecimiento superior a los 21º C, un ambiente húmedo (80-85% HR) y buena luminosidad. · Soporta bien el calor. · El problema de su cultivo radica en que es una planta muy sensible a las heladas y al frío. · La temperatura mínima de crecimiento es 12º C.

Abonado

Normalmente se realiza un abonado antes de la plantación o se complementa con el procedente del estercolado y abono mineral que recibe del cultivo precedente. El boniato es exigente en potasio, poco en nitrógeno y materias orgánicas nitrogenadas y discreta en cuanto al fósforo. Se recomiendan equilibrios 1:2:3 en dosis de 270 Kg de elementos fertilizantes por hectárea. Esto corresponde a 500 Kg/ha de complejo 9-18-27 ó a la siguiente formulación con abonos simples: Sulfato amónico del 21%: 220 kg. Superfosfato de cal del 18%: 500 kg. Sulfato potásico del 50%: 280 kg.


Abonado o fertilización: Aplicar fertilizante multiuso 1 vez al mes hasta que los tubérculos se hayan formado.

Otras labores: Guiar los vástagos para que se enrollen alrededor de la planta. Cavar para eliminar las malas hierbas. Eliminar los extremos de desarrollo de los vástagos cuyo largo sobrepase los 60 cm para estimular la producción de vástagos laterales.

Características del Suelo

El boniato se adapta a suelos con distintas características físicas, desarrollándose mejor en los arenosos, pero pudiendo cultivarse en los arcillosos con tal de que estén bien granulados y la plantación se haga en caballones. Los suelos de textura gruesa, sueltos, desmenuzables, granulados y con buen drenaje, son los mejores. La textura ideal es franco-arenosa, junto a una estructura granular del suelo. Tolera los suelos moderadamente ácidos, con pH comprendidos entre 4,5 a 7,5, siendo el óptimo pH = 6.

Para su siembra

En cultivo a cubierto siembra semillas igual que como se ha indicado, trasplantando los plantones a macizos o sacos de cultivo; o bien, usa esquejes en tiestos de 15 cm. Cuando las raíces se desarrollen, transfiere las plantas a macizos de invernadero o sacos de cultivo. Los cultivares criados a partir de semillas ofrecen cosechas razonables. Siembra en el interior en bandejas o tiestos en temperatura de al menos 24ºC. Cuando los plantones midan 10-15 cm, temple y plante en el exterior. Hay dos maneras de realizar la siembra: · Una es a partir de los tubérculos igual que la patata a 40 cm de distancia entre ellos y en hileras espaciadas 75 cm entre ellas. · La otra es realizando primero la siembra de varios boniatos en un bancal y dejar que nazcan las plantas las cuales luego se arrancarán para sembrar en el lugar definitivo. Es como hacer planteles de boniato y en este segundo caso no se entierran tubérculos si no esquejes de plantas nacidas de boniatos enterrados. Plantar en primavera en caballones estrechos (con arista superior), a 75 cm de distancia, después planta los tubérculos a 5-7 cm de profundidad en la arista del caballón, espaciando a 20-25 cm de distancia

El Riesgo y su forma

El boniato precisa de suelos húmedos, sobre todo cuando se realiza la plantación de los esquejes o puntas, para favorecer el enraizamiento, en las primeras fases del cultivo, y en general a los largo de todo el ciclo. Una humedad excesiva puede provocar pérdidas de producción cuantitativa y cualitativa. El boniato es una planta moderadamente tolerante a la sequía, a pesar de lo cual responde productivamente al riego. Respecto al número de riegos serán suficientes tres o cuatro en los cuatro o cinco meses que dura el cultivo, pero si el clima o la estación fuesen muy seca se darán hasta ocho o nueve riegos aplicados cada quince días. Los riegos se realizan por superficie, inundando los surcos en los que se ha dividido la parcela.

Forma Regar con regularidad. Aplicar mulch (acolchado al pie de la planta) para conservar la humedad.


Plagas y enfermedades del boniato

- Gusano de alambre. - Rosquilla negra. - Mosaico del bonito. - Acorchamiento interno (virosis). - Moteado. - Fusarium. - Momificado (fungosis) del boniato

Gusano de alambre o doradilla (Agriotes lineatus) Las larvas de este escarabajo excavan galerías y perforaciones en los tubérculos, disminuyendo de forma apreciable el valor comercial de estos. Su control se realiza de forma preventiva, durante la preparación del terreno y antes de establecer el cultivo, con insecticidas en preparados granulados para esparcir sobre el suelo y envolver con las labores. Las materias activas más empleadas son carbofurano, clorpirifos, diazinón, fonofos y foxim. Rosquilla negra (Spodoptera litoralis)Las larvas de este lepidóptero noctuido trepan por la noche a la parte alta de la planta y devoran las hojas. Los daños se producen hacia el final del cultivo, principalmente de focos situados en bordes y ribazos. Para su control se aconsejan tratamientos en forma de cebos al final del día. Se emplean unos 100 kg de cebo por hectárea, normalmente en dos tratamientos, uno en julio y otro en agosto. También se pueden emplear pulverizaciones de clorpirifos, triclorfón, tetraclorvinfos, cipermetrina, deltametrina, etc. Fusarium oxysporumEnfermedad vascular que produce amarilleamiento progresivo de hojas y posteriormente desarrolla una podredumbre negra en las raíces. Debe prevenirse con desinfecciones del suelo, distanciamiento de las alternativas, etc.

Momificado de la batata (Monilichaetes infuscans) Provocada por el hongo Monilichaetes infuscans, produce manchas irregulares de color rojizo y en ocasiones agrietamientos de la corteza. Cuando aparece en el almacén, produce desecación y momificación de los tubérculos. Debe combatirse mediante tratamientos con TBZ, benomilo, etc., desinfectando el material de multiplicación y utilizando variedades resistentes.


Reproducción

Se reproduce por trozos de raíces normales. La multiplicación vegetativa por medio de esquejes enraizados es el más empleado. Se realiza en viveros o planteles abrigados, en sitios abrigados entre los meses de febrero y marzo. En un metro cuadrado de plantel suelen emplearse unos 10 kg de tubérculos que producen alrededor de 1.500 esquejes enraizados, que son transplantados al terreno definitivo en el mes de mayo. También es común el empleo de ramas o de estaquillas herbáceas o puntas de 30-35 cm de longitud con tres o cuatro hojas que se trasladan sin enraizar al terreno definitivo. La reproducción por medio de semillas a penas se practica ya que el boniato fructifica mal sus flores y los granos son tardíos en desarrollar toda la planta. No garantiza plantas de calidad y sólo se emplea en Mejora Genética para la obtención de nuevas variedades. Otro método de propagación es cortar esquejes de tallo de 20-25 cm de largo de plantas maduras e introduce hasta la mitad de largo. Dejar 2 ó 3 hojas en el extremo.

Alternativas de cultivo

Son muchas las rotaciones que pueden establecerse al combinar el cultivo de la batata, durante el verano, con las numerosas especies hortícolas que se desarrollan durante los meses de invierno. La elección de una u otra rotación, donde la batata entre una vez al año, una vez cada dos, cada tres o más años, depende fundamentalmente de las condiciones económicas (demanda, mano de obra, tamaño de la explotación, etc.). La alternativa más empleada es que El boniato siga en la rotación a la patata temprana y preceda a la cebolla, tomate, etc. En muchos países tropicales la batata es precedente del arroz.

RECOLECCIÓN

Cinco o seis meses después de la plantación se puede empezar a recolectar las batatas, normalmente durante los meses de octubre y noviembre. Unos quince días antes es preciso realizar una labor de corte de las ramas. Cuando la batata está madura, las hojas adquieren un color amarillento. La recolección es manual dejando que las raíces se sequen sobre el terreno, aunque en grandes superficies es común la recolección mecanizada. Los rendimientos medios varían entre las 20 y 30 Tm/ha y una producción media por pie de 2 a 4 tubérculos con un peso que oscila entre los 200-400 gramos cada uno. Forma de Recolección: Su recolección se efectúa una vez observamos que las hojas empiezan a secarse lo cual sucederá a los tres meses después de su siembra. El proceso es el mismo que el de la patata, es decir se arrancan los tubérculos con unos ganchos destapando los caballones.

CONSERVACIÓN

Para la conservación del boniato se disponen los tubérculos en capas dentro de un local ventilado a 11-15ºC y una humedad del 80-85%. La conservación a temperaturas inferiores a 12ºC puede producir arrugamiento de las raíces, ennegrecimiento de la carne, huecos superficiales de pequeño tamaño y ataques criptogámicos secundarios.


Recomendaciones para la conservación. · Para su conservación se recomienda dejarlos una semana secando al sol dándoles vueltas (no hacer con las patatas) y después guardarlos entre paja en un sitio seco y que no baje de los 10 º C. · Reposición de marras. Se realiza entre los 7-10 días desde la plantación. Es recomendable cuando los fallos superan el 15%.

· Aporcado. A los 40-50 días de haber efectuado la plantación es aconsejable realizar un aporcado que permita combatir las malas hierbas.

· Escardas. Se realiza durante las primeras fases del cultivo empleando tratamientos con pantallas, dirigidos a las malas hierbas con dicuat, paracuat, etc. También pueden emplearse en preplantación herbicidas como clortal, naptalam, etc.

· Control del excesivo desarrollo aéreo. Mediante despuntes y supresión del follaje de la parte superior, para evitar efectos negativos en la tuberización


Fuentes

  • Boniatos (batatas) puesto la parte inferior en agua para que brote y quede decorativo
  • Batata o Boniato: ¿cómo se obtienen los esquejes enraizados, ramas o estaquillas?
  • Batata o Boniato (Discorea sp.): ¿se pueden usar esquejes enraizados?
  • Boniato, Batata o Camote: cultivo y recetas busco información
  • Busco plantas de Boniato, Batata o Camote
  • Boniatos o batatas: ¿cómo se siembran? ¿en qué época del año?
  • ¿Cómo se plantan boniatos (batata)?
  • http://www.proyectovivirenelcampo.com/2012/03/el-cultivo-del-boniato-batata/
  • http://www.boniatos-santana.com/cultivo.html
  • Cultivo de Batatas: acabo de sembrar y poco sé
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