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'''Pitahaya es el nombre que recibe junto con fruta del dragón o fruta escamosa''' (pitahaya en haitiano) '''el fruto de varias especies de cactus trepadores del género ''Hylocereus'' o ''Selenicereus''''' (están estrechamente emparentados). Son plantas crasas procedentes de América, que actualmente se cultivan ya en varias partes del mundo y pertenecen a la familia de las ''Cactaceae''. | '''Pitahaya es el nombre que recibe junto con fruta del dragón o fruta escamosa''' (pitahaya en haitiano) '''el fruto de varias especies de cactus trepadores del género ''Hylocereus'' o ''Selenicereus''''' (están estrechamente emparentados). Son plantas crasas procedentes de América, que actualmente se cultivan ya en varias partes del mundo y pertenecen a la familia de las ''Cactaceae''. | ||
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| + | Las tres especies principales comestibles y mayormente cultivadas son Hylocereus megalanthus (pitahaya amarilla), Hylocereus ocamponis (pitahaya roja) e Hylocereus undatus (pitahaya blanca). | ||
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| + | La Pitahaya es muy valorada por su alto contenido en calcio, hierro y fósforo, además de ayudar al tránsito intestinal, por ser rica en fibra. Este fruto es también rico en vitamina B, C y E, y ayuda a la creación de glóbulos rojos en la sangre. | ||
| + | === '''Frutos de la Pitahaya - La Fruta del Dragón''' === | ||
| + | Una vez que el cactus es adulto, lo que tomará dos o tres años, será fértil y florecerá. Lo hará a principios del verano y poco después estarán formándose ya los frutos. La pitahaya, cultivada idealmente, da flores y frutos durante tres a cinco meses a lo largo del año, desde comienzos del verano hasta final de otoño. La fruta tarda unos dos meses en estar madura (cambiará de verde a rosa o amarillo). El fruto de la Pitahaya es de un delicado sabor dulce. La variedad de pulpa roja es más difícil de cultivar, aunque, a cambio, tiene un sabor más intenso que el de la variedad blanca. A la pregunta de cuál es la pitahaya más dulce o cuál es mejor, pitahaya roja, blanca o amarilla, hay que decir que la más dulce es la amarilla, por su mayor proporción de azúcares. | ||
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| + | Se cuida básicamente como un cactus, con ese sustrato y más o menos los mismos cuidados, aunque con más riego. Es una planta que ama el calor, por lo que crecerá en esos meses más cálidos del año. Se le debe proporcionar algo donde trepar o apoyarse, pues crecerá por segmentos que, de no tener un apoyo adecuado, acabarán arrastrándose por el suelo. Producen unas fuertes raíces que se agarrarán y tomarán el agua de casi cualquier superficie. | ||
| + | ==== Cómo regar una Pitahaya ==== | ||
| + | Regar regularmente, una vez que la tierra se seque del todo, y esto dependerá del tipo de sustrato y del tamaño de la maceta. Esta cactácea se desarrolla mejor evitando los períodos de sequía, por lo que requiere cierta regularidad en la atención. | ||
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| + | Deben fertilizarse de manera somera pero constante durante la época de crecimiento, floración y de desarrollo del fruto. | ||
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| + | La flor es hermafrodita y autopolinizable. Se abre una sola vez, por la noche, emanando un penetrante aroma dulce que atrae a innumerables insectos e incluso a murciélagos, quien también las polinizan de manera cruzada, aumentando así la diversidad genética, pues pueden autofecundarse, pero también cruzarse. La flor amanece radiante al despuntar el día y según va aumentando la temperatura, se seca con rapidez en varias horas. | ||
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| + | * Cactus del Dragón | ||
| + | * Fruto del dragón | ||
Revisión del 16:39 15 dic 2022
Sumario
La Pitahaya, el Cactus del Dragón
Pitahaya es el nombre que recibe junto con fruta del dragón o fruta escamosa (pitahaya en haitiano) el fruto de varias especies de cactus trepadores del género Hylocereus o Selenicereus (están estrechamente emparentados). Son plantas crasas procedentes de América, que actualmente se cultivan ya en varias partes del mundo y pertenecen a la familia de las Cactaceae.
Taxonomía
Nombre científico: * Hylocereus undatus
Características
Es una cactácea de largos tallos triangulares y segmentados. Se enrosca y trepa como una serpiente (o un dragón) por altos árboles, hasta alturas de 10 y 15m, buscando la luz. Es una planta bastante resistente a las sequías y se sabe que es capaz de nutrirse de la humedad que recoge de las cortezas de los árboles o las superficies que abraza. Desarrolla dos tipos de raíces, las raíces primarias, que son bastante superficiales y sirven para anclar la planta al suelo y para absorber agua y las raíces secundarias o aéreas, que además le sirven para agarrarse y trepar.
Tipos de Pitahaya
Las tres especies principales comestibles y mayormente cultivadas son Hylocereus megalanthus (pitahaya amarilla), Hylocereus ocamponis (pitahaya roja) e Hylocereus undatus (pitahaya blanca).
Beneficios de la Pitahaya
La Pitahaya es muy valorada por su alto contenido en calcio, hierro y fósforo, además de ayudar al tránsito intestinal, por ser rica en fibra. Este fruto es también rico en vitamina B, C y E, y ayuda a la creación de glóbulos rojos en la sangre.
Frutos de la Pitahaya - La Fruta del Dragón
Una vez que el cactus es adulto, lo que tomará dos o tres años, será fértil y florecerá. Lo hará a principios del verano y poco después estarán formándose ya los frutos. La pitahaya, cultivada idealmente, da flores y frutos durante tres a cinco meses a lo largo del año, desde comienzos del verano hasta final de otoño. La fruta tarda unos dos meses en estar madura (cambiará de verde a rosa o amarillo). El fruto de la Pitahaya es de un delicado sabor dulce. La variedad de pulpa roja es más difícil de cultivar, aunque, a cambio, tiene un sabor más intenso que el de la variedad blanca. A la pregunta de cuál es la pitahaya más dulce o cuál es mejor, pitahaya roja, blanca o amarilla, hay que decir que la más dulce es la amarilla, por su mayor proporción de azúcares.
¿Cómo se come?
Lo mejor es cortarlas a la mitad y extraer la pulpa usando una cuchara. Se usan principalmente en desayunos, ensaladas y en la elaboración de cócteles con y sin alcohol.
Cómo cuidar una planta dragón
Se cuida básicamente como un cactus, con ese sustrato y más o menos los mismos cuidados, aunque con más riego. Es una planta que ama el calor, por lo que crecerá en esos meses más cálidos del año. Se le debe proporcionar algo donde trepar o apoyarse, pues crecerá por segmentos que, de no tener un apoyo adecuado, acabarán arrastrándose por el suelo. Producen unas fuertes raíces que se agarrarán y tomarán el agua de casi cualquier superficie.
Cómo regar una Pitahaya
Regar regularmente, una vez que la tierra se seque del todo, y esto dependerá del tipo de sustrato y del tamaño de la maceta. Esta cactácea se desarrolla mejor evitando los períodos de sequía, por lo que requiere cierta regularidad en la atención.
¿Se deben abonar las Pitahayas?
Deben fertilizarse de manera somera pero constante durante la época de crecimiento, floración y de desarrollo del fruto.
¿Se podan las Pitahayas?
Pueden podarse para darles la forma que deseemos, o simplemente guiarlas, podando la parte baja de la planta hasta que cuelgue. Si las podamos, podemos usar los esquejes separados para reproducirlas en otras macetas u otras partes del jardín.
¿Cuándo sembrar Pitahaya?
Lo mejor es sembrarlas o trasplantarlas al principio de la primavera, aunque si vives en una zona templada, enraizarán durante todo el año.
Flor de la Pitahaya
La flor es hermafrodita y autopolinizable. Se abre una sola vez, por la noche, emanando un penetrante aroma dulce que atrae a innumerables insectos e incluso a murciélagos, quien también las polinizan de manera cruzada, aumentando así la diversidad genética, pues pueden autofecundarse, pero también cruzarse. La flor amanece radiante al despuntar el día y según va aumentando la temperatura, se seca con rapidez en varias horas.
Sinónimos y nombres comunes de la Pitahaya
Se la conoce bajo los nombres o sobrenombres siguientes, entre otros:
- Pitajaya
- Pitaya o Pitayo (no confundir con
- Yaguarey
- Tasajo
- Cactus del Dragón
- Fruto del dragón
