Torta de vainilla

Torta de vainilla Descripción de la receta Una torta o tarta es un tipo de pastel tradicionalmente redondo compuesto de una o más capas de masa dulce cocida al horno, rellenas y decoradas con crema pastelera, trufa de chocolate, Nata montada, fruta, chocolate u otros ingredientes. Género Postres Ingredientes Harina Azúcar vainilla Leche Polvo Huevos.

Origen:

Pilcher, el origen de la torta se remonta al periodo porfirista, cuando a un vendedor de tacos se le ocurrió utilizar un pan de trigo para dar forma a una torta , que considera una mezcla de las cocina nativa y europea, y sustitutiva de la tortilla en la comida callejera de la Ciudad de México.
Se dice que las tortas fueron creadas a finales del siglo XIX, específicamente en 1892 por un niño de once años llamado Armando Martínez Centurión, quien más tarde abrió la primer tortería de México en el número 35 del Callejón del Espíritu Santo, hoy Motolinía.
Se atribuye el origen de esta deliciosa tradición a los antiguos egipcios, ellos creían que al ser coronados los faraones se convertían en dioses y ese era su “nacimiento como un dios” y su celebración se llevaba a cabo con pastel. La tradicional forma redonda y sus velas simbolizan la forma y luz de la luna llena.

Ingredientes para hacer Torta de vainilla fácil:

1½ tazas de Harina de trigo (210 gramos)
1 taza de Azúcar (200 gramos)
2 cucharaditas de Esencia de vainilla
2 unidades de Huevos
125 gramos de Margarina
1 vaso de Leche pequeño
2 cucharaditas de Polvo para hornear

Cómo hacer Torta de vainilla fácil:

1-Coge un recipiente y mezcla margarina con el azúcar, bate hasta crear una masa homogénea y cremosa.

2-Añade a la mezcla anterior los huevos de uno en uno, es decir, hasta que el primero no esté completamente integrado no añadas el siguiente.

3-Agrega la harina previamente tamizada con los polvos de hornear, poco a poco y sin dejar de batir.

4-Vierte poco a poco la leche y sigue batiendo para que no queden grumos. La mezcla debe quedar un poco blanda y homogénea. Añade la esencia de vainilla, si lo deseas puedes incorporar más cantidad.

5-Vierte la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado y hornéla durante 20-30 minutos a 170ºC (el horno debe estar precalentado). Es muy importante que vigiles constantemente la torta de vainilla, puesto que en función de la potencia de tu horno puede que tarde más o menos en hacerse.

6-Comprueba que está lista pinchándola con un palillo, si sale limpio es que ya está. Retira la torta de vainilla del horno y deja que entibie, luego desmóldala y deja que acabe de enfriarse sobre una rejilla. Puedes decorarla con merengue, con ganache de chocolate, frosting de fresa..., ¡las posibilidades son infinitas!

¿Qué tipo de tortas hay?:

Torta de cochinita pibil. Este tipo de tortas es muy popular en la parte sur del país.
Torta de tamal.
Torta ahogada.
Torta de chilaquiles.
Lonches.
Torta de la Barda.

¿Cuáles son las tortas más famosas?

Cemita poblana. Fuente: Archivo fotográfico de Larousse Cocina.
Guacamaya. Fuente: Archivo fotográfico de Larousse Cocina.
Guajolota.
Pambazo.
Torta ahogada.
Torta cubana.
Torta de albañil.
Torta de cochinita.

Fuentes

• https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-de-vainilla-facil-43283.html
• https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=Torta+de+vainilla+origen