Sotres

Localidad de Sotres
Localidad de España
Entidad	Localidad
• País	España
Población
• Total	100 habitantes hab.

Sotres ,es la localidad mas alta de Asturias, España, perteneciente al concejo de Cabrales ha sido galardonada en septiembre del 2024 con el Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias 2024 que concede la Fundación Princesa de Asturias con colaboración con el Gobierno regional y al que en esta edición concurrían 29 candidaturas.

Ubicación

Se alza majestuosamente a más de 1.050 metros sobre el nivel del mar, rodeado por los impresionantes Picos de Europa.

Sotres no solo es un destino de belleza natural; también es un lugar con una rica historia que se remonta a la Reconquista, cuando desempeñó un papel fundamental como refugio y puesto de vigilancia en la lucha contra las tropas musulmanas.

Desarrollo económico

Se observa un alto nivel de hostelería, guías de montaña, y una alta calidad de productos artesanos, auténticas joyas de la tradición, tanto en materia alimenticia (embutidos, carnes, quesos) como en objetos preciados de la artesanía popular que nace entre montañas.

Gastronomía y cultura regional

La rica tradición culinaria asturiana es un componente esencial de la experiencia en este lugar. Los restaurantes locales ofrecen platos tradicionales asturianos, como el renombrado queso de Cabrales que se produce en la región y es una delicia para los amantes del queso. Además ofrece, platos como la fabada asturiana y el cachopo asturiano son delicias culinarias propias de la región.

Fuentes

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