Diferencia entre revisiones de «Natilla de café»
(Página creada con '<div align="justify">{{Receta|nombre= Natilla de café|imagen=|descripción= Receta completa |género= Cocina |ingredientes= Leche, Azúcar refino, Huevo, Maicena, Vainilla, Caf...') |
|||
| Línea 1: | Línea 1: | ||
| − | <div align="justify">{{Receta|nombre= Natilla de café|imagen=|descripción= Receta completa |género= Cocina |ingredientes= Leche, Azúcar refino, Huevo, Maicena, Vainilla, Café fuerte, sal}} | + | <div align="justify">{{Receta|nombre= Natilla de café|imagen=|descripción= Receta completa |género= Cocina |ingredientes= Leche, Azúcar refino, Huevo, Maicena, Vainilla, Café fuerte, sal}} |
| + | |||
'''Natilla de café''' | '''Natilla de café''' | ||
| Línea 34: | Línea 35: | ||
| 6 cdas | | 6 cdas | ||
|} | |} | ||
| − | |||
== Procedimiento == | == Procedimiento == | ||
Revisión del 10:10 28 abr 2011
| ||||||||||||||
Natilla de café
Ingredientes
| Leche | 1 litro | 4 tazas |
| Azúcar refino | 300 g | 1 1/2 tazas |
| Sal | 10 g | 1 cdta. |
| Huevo | 200 g | 4 unidades |
| Maicena | 60 g | 4 cdas |
| Vainilla | 7 mL | 1 cdta. |
| Café fuerte | 90 mL | 6 cdas |
Procedimiento
- Hervir 3/4 litro de leche con el azúcar y la sal
- Unir el resto de la leche con los huevos batidos, la maicena y la vainilla
- Colar la mezcla
- Adicionarle el café fuerte y unir a la leche caliente batiendo con rapidez
- Cocer a fuego lento- revolviendo constantemente para que no se formen grumos- hasta que se espese.
Fuente
- Madelaine Vázquez Gálvez, Cocina Ecológica en Cuba. Editorial José Martí
