Diferencia entre revisiones de «Batido de albaricoque y naranjas»
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Revisión del 12:55 28 jun 2011
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Batido de albaricoque y naranjas. Una receta fácil de elaborar que sirve para combatir el cansancio.
Sumario
Ingredientes
- 200 gr. de albaricoques.
- 200 gr. de naranjas.
- Un poco de hielo triturado.
Modo de preparación
Lavar los albaricoques, cortar en dos y quitar las semillas. Luego pelar las naranjas y separar los gajos. Echar en la licuadora hasta que se conviertan en líquido. Conservar en el refrigerador hasta el momento de tomarlo y luego añadir el hielo picado.
Otra forma de elaboración
Ingredientes (para cuatro personas)
- 800 gramos de albaricoques.
- 800 gramos de naranjas.
- 2 yogures naturales.
- El zumo de cuatro naranjas.
Modo de elaboración
Lavar los albaricoques, partir en dos y quitar el hueso. Pelar las naranjas y separar los gajos. Poner los albaricoques y las naranjas en la licuadora y batir. Luego añadir el zumo de las cuatro naranjas y pasar todo por el colador chino de manera para que no pase la pulpa de la naranja pero si la del albaricoque. Mezclar con los dos yogures naturales y batir hasta formar una crema homogénea. Guardar en la nevera o refrigerador y a la hora de servir batir de nuevo el preparado y servir sobre vasos tubo con pajitas y algún trozo de fruta picada para adornar en al parte superior.
Comentario dietético
Los albaricoques y las naranjas son los ingredientes básicos de esta receta, además del yogurt. Las frutas aportan su dulzor, en base a su contenido de azúcares sencillos, por lo que no es necesario edulcorarlo. Además, son ricas en vitaminas como el beta–caroteno o pro–vitamina A, folatos, vitamina C y minerales como el potasio, ácidos orgánicos (ácido cítrico, entre otros, que potencia la acción de la vitaminas C y fibra, que mejora el tránsito intestinal.
El beta–caroteno y la vitamina C, son dos sustancias de potente acción antioxidante. El yogurt, es un derivado lácteo rico en proteínas, calcio, vitaminas del grupo B y liposolubles A y D, y su contenido graso es bajo. Además contiene lactobacilos, bacterias beneficiosas también presentes en nuestra flora intestinal. Se sabe que el yogur y otras leches fermentadas contribuyen a equilibrar la flora del intestino y a potenciar el sistema de defensas.
