Portal:Gastronomía/Tabla de Nutrición
Revisión del 22:17 11 jun 2012 de David jc.cmg (discusión | contribuciones)
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| Alimentos (100g) | Energía (Kcal) | Humedad (g) | Proteinas (g) | Grasas (g) | Asimilables (g) | Fibras (g) | Totales (g) | Calcio (mg) | Fosforo (mg) | Hierro (mg) | A (mg) | B1 (mg) | B2 (mg) | C (mg) | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Leches | Condensada | 306 | 26.2 | 8.7 | 3.8 | 59.3 | 0.0 | 2.0 | 277 | 217 | 0.3 | 0.14 | 0.08 | 0.33 | 0 |
| Descremada en polvo | 350 | 4,8 | 35,0 | 1,0 | 50,2 | 0,0 | 9,0 | 1740 | 1030 | 0,4 | 0,02 | 0,46 | 1,53 | 0 | |
| Entera en polvo | 494 | 2,7 | 26,4 | 25,5 | 39,7 | 0,0 | 5,7 | 900 | 750 | 0,4 | 0,30 | 0,30 | 1,30 | 11 | |
| Evaporada | 130 | 74,9 | 6,5 | 7,2 | 9,9 | 0,0 | 1,5 | 465 | 173 | 0,3 | 0,04 | 0,08 | 0,29 | 0 | |
| Fresca normal | 55 | 88,7 | 3,1 | 2,5 | 5,0 | 0,0 | 0,7 | 164 | 86 | 0,4 | 0,06 | 0,06 | 0,16 | 1 | |
| Maternizada | 498 | 1,7 | 15,2 | 23,8 | 55,7 | 0,0 | 3,6 | 1025 | 605 | 0,7 | 0,45 | 0,38 | 0,85 | 0 | |
| Quesos | Azul de Cuba | 368 | 39,9 | 21,1 | 31,1 | 0,9 | 0,0 | 7,0 | 762 | 529 | 0,3 | 0,38 | 0,05 | 0,37 | 0 |
| Broodkaas | 356 | 39,2 | 25,2 | 26,5 | 4,2 | 0,0 | 4,9 | 810 | 788 | 0,6 | 0,10 | 0,08 | 0,22 | 0 | |
| Camembert | 314 | 51,5 | 19,1 | 26,2 | 0,5 | 0,0 | 2,7 | 388 | 347 | 0,6 | 0,22 | 0,10 | 0,32 | 0 | |
| Cottage | 108 | 75,6 | 16,6 | 2,9 | 4,0 | 0,0 | 0,9 | 82 | 200 | 0,3 | 0,07 | 0,05 | 0,20 | 0 | |
| Crema | 382 | 50,1 | 7,9 | 37,7 | 3,1 | 0,0 | 1,3 | 135 | 106 | 0,6 | 0,77 | 0,05 | 0,16 | 0 | |
| Crema Emmenthal | 352 | 47,7 | 14,6 | 31,5 | 2,6 | 0,0 | 3,6 | 284 | 460 | 1,7 | 0,46 | 0,05 | 0,23 | 0 | |
| Dambo | 347 | 42,1 | 24,2 | 26,7 | 2,5 | 0,0 | 4,5 | 845 | 495 | 0,8 | 0,10 | 0,05 | 0,26 | 0 | |
| Edan | 345 | 40,7 | 24,9 | 25,6 | 3,7 | 0,0 | 5,1 | 950 | 559 | 0,8 | 0,20 | 0,07 | 0,32 | 0 | |
| Emmental | 396 | 35,4 | 28,7 | 30,8 | 0,9 | 0,0 | 4,2 | 1145 | 1125 | 0,6 | 0,52 | 0,03 | 0,22 | 0 | |
| Fontina | 379 | 38,7 | 24,1 | 30,1 | 3,0 | 0,0 | 4,1 | 568 | 453 | 0,9 | 0,26 | 0,09 | 0,26 | 0 | |
| Gorgonzola | 376 | 43,4 | 21,3 | 32,3 | 0,1 | 0,0 | 2,9 | 640 | 323 | 0,5 | 0,42 | 0,06 | 0,34 | 0 | |
| Gouda | 377 | 38,8 | 23,5 | 30,1 | 3,0 | 0,0 | 4,6 | 648 | 579 | 0,8 | 0,14 | 0,08 | 0,16 | 0 | |
| Gruyere | 390 | 35,5 | 27,0 | 30,5 | 1,9 | 0,0 | 5,1 | 1005 | 963 | 1,1 | 0,13 | 0,05 | 0,30 | 0 | |
| Pasta.H.cubanito | 346 | 40,2 | 27,2 | 24,4 | 4,5 | 0,0 | 3,7 | 870 | 560 | 0,9 | 0,16 | 0,8 | 0,30 | 0 | |
| Patagrás | 381 | 36,0 | 27,4 | 28,8 | 3,0 | 0,0 | 4,8 | 930 | 716 | 0,8 | 0,35 | 0,03 | 0,27 | 0 | |
| Proceso | 275 | 54,0 | 18,5 | 21,4 | 2,0 | 0,0 | 4,1 | 736 | 905 | 1,3 | 0,36 | 0,03 | 0,33 | 0 | |
| Samsu | 345 | 42,5 | 23,6 | 26,6 | 2,7 | 0,0 | 4,6 | 812 | 500 | 0,7 | 0,17 | 0,01 | 0,24 | A0 | |
| Scamorza | 379 | 36,2 | 27,2 | 28,6 | 3,2 | 0,0 | 4,8 | 810 | 500 | 1,1 | 0,22 | 0,08 | 0,28 | 0 | |
| Svecia | 384 | 36,2 | 27,8 | 29,2 | 2,4 | 0,0 | 4,4 | 848 | 1125 | 0,9 | 0,70 | 0,06 | 0,30 | 0 | |
| Topo Nuovo | 368 | 38,5 | 24,9 | 28,1 | 3,9 | 0,0 | 4,6 | 838 | 495 | 0,7 | 0,19 | 0,08 | 0,29 | 0 | |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
| A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A | A |
