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La palabra Orquídea deriva del término griego orquis, que significa testículo. Esto se debió a la similitud de los tubérculos de ciertas orquídeas (como la Orchis ustulata) con el órgano sexual masculino. Las flores de orquídeas más pequeñas pertenecen al género Platystele. Estas flores no superan el centímetro de longitud. Los tubérculos de la orquídea Orchis morio es empleada para elaborar una harina especial, llamada salep, que tiene valor nutritivo y es empleada también como demulcente.
