Ganado de doble propósito
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Raza de doble propósito Es la raza que introduce mayor cantidad de leche posible por lactancia y a la vez, que al sacrificio, el animal cebado dé el mayor rendimiento posible
Sumario
Características
Este tipo de ganado se explota a la vez para carne y leche. Se caracterizan por tener líneas angulosas Su producción de leche sobrepasa los 3 500 Kg. por lactancia, con un 4 % de grasa. La producción de carne se ve favorecida por el buen desarrollo muscular.
Variedades
Raza Shorthorn lechera
Origen
Es oriunda de Inglaterra
Características
El color de la capa puede ser rojo, rojo y blanco, ruano y blanco. La presencia de otro color desvaloriza al ejemplar.
Raza Red Polled
Origen
Esta raza se formo en el medioeste de Inglaterra, en una región de suelo pobre, bajo y pantanoso.
Características
Se admiten todas las tonalidades del rojo, aunque se prefiere el rojo cereza, el penacho de la cola es blanco, también se admite el color blanco en el escroto y la ubre. Si el color blanco se presenta en otras regiones , se descalifica el ejemplar.
Raza North Devon
Origen
Se formo en el sudoeste de Inglaterra, en el condado de Devon.
Características
Posee abundantes masas musculares y su carne es de buena calidad, es una raza chica de cabeza. El color típico de la capa es rojo rubí, que puede variar de tonalidad hacia el rojo oscuro y el claro, puede presentar manchas blancas.
Raza South Devon
Origen
Su origen es semejante al North Devon, pero mas lechera, ya que en su formación entraron las razas Jersey y Guernsey.
Características
El color del pelaje es mas claro. Produce menos carne que la North Devon, pero mas leche.
Fuentes
Manual de Bobinotécnia Ediciones ENSPES. La Habana, 1983 Ing. Donald Calzadilla Dodd Ing. Argelio castro Villa Ing. Esteban Soto Marquez C.CS Ing. Palmiro Andrial Durand
