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Caipirinha

  • En Brasil se conocen tres variaciones: Caipiroska, sustituyendo la Cachaça por vodka, Caipisake, sustituyendo la Cachaça por Sake y Caipirisima utilizando Ron en vez de Cachaça.
  • En otras partes del mundo se puede encontrar la CaipiGin, sustituyendo la Cachaça por ginebra.
  • Además también se pueden usar otras frutas en su elaboración, como: kiwi, fresa, frutas rojas, piña.
  • Una vez cortada la Lima, echar el azúcar y machacar con el mango de madera del mortero. Esto extrae el zumo, y el azúcar al erosionar la monda, libera un líquido que aromatiza y neutraliza la excesiva acidez.
  • Tambien existen otras variedades que, siguiendo el mismo modelo de preparacion, sustituyen la lima por otras frutas (melón, kiwi, fresas)