Fricasé de acelgas

Fricasé de acelgas Descripción de la receta Una receta de muy fácil preparación. Ingredientes huevos, cebolla, papas, zanahorias, leche, acelga, pan.

Ingredientes

• 1 cebolla cebolla

• 2 huevos huevo

• 4 papas papas

• ½ zanahoria zanahoria

• ¼ l t. de leche leche

• 1 atado de acelgas acelga

• 1 marraqueta de pan pan

Modo de preparación

Picar en cuadraditos las papas, el pan y las cebollas. Freírlo todo por separado. Las acelgas se cuecen y se pican cuidando que queden muy secas. Los huevos se baten enteros, se les agrega la leche y al momento de servir se junta todo. Cocerlo a fuego lento.

Véase también

• Puré de acelgas
• Croquetas de acelgas

Fuente

• Recetas creativas para alimentarnos mejor.LDT, colección Somos Capaces, Santiago, Chile