Yogur natural casero

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Yogur natural casero: Aprende a elaborar tu propio yogur casero con esta sencilla receta. Es un lácteo perfecto para tomar como postre o a media mañana, acompañado de frutas, cereales, mermelada...

Ingredientes de la receta de yogur natural casero

• 1 yogur natural (125 ml)
• 1 l de leche entera
• 15 gr de azúcar
• hojas de menta para decorar

Elaboración de la receta de yogur natural casero

• Pon la leche en una cazuela a calentar y cuando rompa a hervir retira del fuego. Deja enfriar.
• Echa la leche en un recipiente de plástico o vidrio y agrega el yogur y el azúcar
• Mezcla bien y tápalo.
• Deja reposar, removiendo de vez en cuando, durante 12 horas en un lugar a unos 25ºC de temperatura. Tras este tiempo, la leche habrá fermentado y el yogur estará listo.
• Puedes repartir el litro de yogur casero en vasos o copas de vidrio y decorar con una hoja de menta.

Consejo a la hora de preparar yogur natural casero

Si no es posible conseguir esa temperatura ambiente, puedes precalentar el horno durante 5 minutos a potencia máxima y apagarlo. Después mete el recipiente cerrado con la mezcla de yogur, leche y azúcar y deja reposar dentro 12 horas. Si tras ese tiempo no ha fermentado, repite la operación.

Fuente

• http://www.hogarutil.com
• http://www.cocinasalud.com