Panetela de Maní
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|país de origen=Cuba
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Panetela de Maní
Esta receta fácil, económica y rápida aprenderás hacer unos deliciosos postre que podrás disfrutar junto a tu familia, también lo puedes acompañar con una buena y rica taza de café, la materia prima que se utiliza en la confección de este postre es fácil de obtenerla y su preparación no es complicada.
Ingredientes
- Maní ligeramente tostado 1/2 Libra
- Harina de trigo 6 cucharadas
- Polvo royal 1/2 cucharadas
- Huevos 10 U
- Azúcar 1/14 tazas
- Vainilla 1 cucharadita
Preparación
El maní se debe pesar después de pelado. Encienda el horno a 375ºF. Use un molde de anillo de 25 centímetros. Forre el fondo del molde con papel. No engrase los lados del molde. Muela el maní. Cierna la harina con el royal y añádale el maní. Separe las claras de las yemas. Bata las yemas durante 15 minutos, añádiendole el azúcar poco a poco. Agregue la vainilla. Polvoreé la mezcla de harina sobre las yemas batidas. Agregue las claras batidas a punto de nieve y mézclelo todo envolviendo suavemente sin batir.
Vierta la mezcla en el molde. Hornéelo alrededor de 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga seco. Voltéelo sobre una parrilla de alambre y déjelo refrescar sin quitarle el molde alrededor de 1 a 2 horas. Desprenda los lados con la punta del cuchillo y sáquelo del molde. Quite el papel.
Esta panetela puede servirla con helado, crema batida o sirope de chocolate. También resulta muy sabrosa tostada y con mantequilla para tomar con leche, café con leche o chocolate. Ingredientes para 8 raciones.
