Hierba del cuchillo (Sanguisorba minor)
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La pimpinela menor o Hierba de cuchillo, su nombre científico es (Sanguisorba minor) es una especie de planta bienal o perenne perteneciente a la familia de las rosáceas, se caracteriza por su tallo anguloso, de color rojizo, y sus flores pequeñas, terminales y de color verdoso.
Descripción
Es una planta bienal de la familia de las Rosáceas de uno a cuatro palmos de altura, con hojas compuestas de cuatro a doce pares de folíolos redondeados a elípticos dentados de tamaño similar; hojas basales en roseta, muy típica de la familia. Las flores se suelen apiñar en el extremo del tallo de color verde a menudo teñidas de morado; las de la parte superior de la planta son femeninas y las de la base son masculinas. El fruto de esta planta es diminuto y seco, algo leñoso, reticulado o irregularmente crestado. Especie variable. Florece de mayo a septiembre.
Nombre común
Pimpinela, Hierba del cuchillo, Pimpinela menor, Sanguisorba menor, Hierba cuchillera
Propiedades y usos
La planta contiene cantidades importantes de tanino]], un aceite esencial y vitamina C, Se utiliza como un ingrediente adobadas en vinagre para aliñar en ensaladas , salsas y sopas, ya que tiene un sabor descrito como de pepino y se considera intercambiable con hojas de menta en algunas recetas, dependiendo del efecto deseado.. Tiene las mismas cualidades medicinales que la pimpinela medicinal Sanguisorba officinalis. Fue usado como un té para aliviar la diarrea. Se hace en infusión las raíces de esta planta, puede hacerse gargarismos para aliviar la irritación de la garganta como afecciones bucofaríngeas estomatitis o faringitis. Afecciones dérmicas como, dermatitis seborreica, lesiones cutáneas, úlcera o psoriasis .Este mismo caldo puede verterse sobre las heridas para acelerar su cicatrización. También puede aplicarse la planta machacada en forma de emplasto.
Habitad
Es una planta muy extendida en todo el mundo, se puede encontrar en el oeste, el centro y el sur de Europa, al noreste de África y el sudoeste asiático. Su hábitat principal es en los bordes de caminos y yermos; en suelos pedregosos, en medio de malezas, en ambientes abiertos e insolados, también en terrenos paleozoicos.
Floración
. Florece entre el mes de mayo y el mes de agosto principalmente. Sus flores rojas que brotan a principios del verano forman unas cabezuelas pequeñas y esféricas. Cabe cultivarla a partir de semillas que se plantan en primavera o a finales del verano, en hileras a 25 cm de distancia entre ellas, o por división de raíces en otoño.
Fuente
https://es.wikipedia.org/wiki/Sanguisorba_minor http://www.infojardin.net/fichas/plantas-medicinales/sanguisorba-minor-poterium-sanguisorba.htm http://www.hipernatural.com/es/plthierba_del_cuchillo.html
