Benalauría (España)
Benalauría (España) | |
|---|---|
| Entidad | Municipio |
| • País |  España |
| • Comunidad Autónoma | Andalucía |
| • Provincia | Málaga |
| • Comarca | Serranía de Ronda |
Benalauría. Municipio español de la provincia de Málaga , Comunidad Autónoma de Andalucía.
Sumario
Geografía
El municipio de Benalauría se encuentra situadao en el Valle del Genal Medio, Serranía de Ronda, Málaga. Tiene una superficie municipal de 1976 ha, se encuentra a 667 m de altitud sobre el niveldel mar y una población de derecho de 521 habitantes.
El término se extiende desde el Río Guadiaro al oeste, al Río Genal, al este, formando una lengua delgada que se alarga en las orillas del aquel río en sentido suroeste, hasta alcanzar la Hoz de las Buitreras.
La litología dominante es de rocas metamórficas en el Genal (esquistos, filitas, grawvacas con niveles calizos) y de calizas, margocalizas y arcillas en el Guadiaro. El interfluvio de ambos ríos está ocupado por una Dorsal con calizas, dolomías y margas.
El clima es muy suave y bastante húmedo, con medias anuales en torno a los 14 º C, en enero unos 8º, julio 24º, y por tanto con una oscilación térmica de 16 ºC. Las precipitaciones sobrepasan los 1200 mm, siendo más frecuentes en otoño e invierno, con las advecciones húmedas del W y SW.
Existen en la región dos paisajes muy diferentes:
- Las laderas metamórficas, abarrancadas y redondeadas. En este lugar existe una arboricultura muy variada que se distribuye según la orientación solana-umbría. En la solana, olivar y almendros; en los nortes, castaños, cerezos y ciruelos. Donde existen manantiales y en las cercanías de los arroyos, bancales en regadío de cítricos.
Estos campos o ager se hallan intercalados, a modo de mosaicos, entre los restos del bosque autóctono (alcornoques, encinas y quejigos) o saltus, formando un bello conjunto con ricos cromatismos que abarcan casi toda la gama de los verdes. En las orillas del Genal se fundamenta una asociación molinería-huerto que jalona con una antigua dispersión humana ambas orillas, hecho común a todo el río, y ya desaparecida.
- El Valle del Guadiaro. En este lugar las pendientes se suavizan y desde los 800 m, aparecen los viejos campos de labor secano, forrajeras o pastizal, entre los cortijos de sierra que, muy numerosos, dan lugar a una dispersión intercalar, con algunos diseminados de cierta importancia como el de Siete Pilas. Estos campos de cereal fueron el complemento alimentario para el otro lado de la Sierra, estableciéndose un denso tráfico de granos y frutos a lomos de las recuas de los arrieros.
La actividad ganadera, sobre todo la montanera del cerdo, era y es muy importante por cuanto numerosos bosquetes de encinas y quejigos reverdecen entre los ager: he aquí una presencia del agroecosistema de la dehesa en estas tierras. Las surgencias de agua dieron lugar igualmente a una organización de espacios regados, fundamentalmente maíz, que se regulaban mediante un Alcalde del Agua. En las orillas del Guadiaro numerosas huertas ofrecían la producción de manzanas y ciruelos, aunque hoy día apenas quedan restos de esta arboleda.
Historia
El municipio de Benalauría, al igual que la mayoría de los pueblos del Valle del Genal, tiene sus orígenes en la etapa bereber, en el primer tercio del siglo VIII. De la época bereber proviene el nombre, ya que la región estaba habitada por la tribu Banu-l-Hawariya.
Más tarde la plaga de la filoxera obligó a muchos de estos habitantes a marcharse.
La historia de este pueblo se remonta a la invasión musulmana pues no existen datos, ni restos que avalen la existencia de algún asentamiento en la época antigua.
Los únicos restos preislámicos del municipio son los que responden al denominado “columbario” del Cortijo del Moro, en el Valle del Guadiaro.
A principios del siglo VIII, cuando las tribus beréberes (Hawwara, Maggila, Saddina, Nafza) se asientan en este valle, las aldeas llevan el nombre de los linajes. De la época bereber proviene el nombre, ya que la región estaba habitada por la tribu Banu-l-Hawariya.
Tras la conquista cristiana, en 1485, los moros permanecen en calidad de mudéjares bajo la jurisdicción señorial de los condes de Feria. La revuelta de 1501 afectó sobremanera la Sierra Bermeja y tuvo su reflejo en esta población, que bajó de 45 a 28 vecinos, aunque la mayoría permaneció en el lugar como moriscos.
La expulsión definitiva de éstos se realiza tras las revueltas de 1570, que alcanzaron gran virulencia en esta parte de la Sierra, y que aquí se tradujo en la práctica desaparición de la antigua población, repoblándose con personas del Valle del Guadalquivir y Sierra Morena. Más tarde la plaga de la filoxera obligó a muchos de estos habitantes a marcharse.
Junto con Benadalid, siguió estando sujeta a jurisdicción señorial, con las casas de Alcalá y, finalmente, de Medinaceli.
En el siglo XVIII los habitantes crecen desde 383 a 885 en 1787, gracias a las favorables condiciones económicas del momento, que propician la extensión del cereal y de la arboricultura, especialmente del viñedo y más tarde del olivar.
Es también la época en que se reconstruye la iglesia y se realizan las obras de la Plaza, del Ayuntamiento, Pósito de Labradores y otros edificios, cuyo bello conjunto dieciochesco aún se puede admirar, y que sirvieron de modelo a otras casas de parecida organización que aún conservan la fachada.
Durante el siglo XIX, el crecimiento de la población prosigue, con altibajos, (es preciso hacer mención aquí de la especial dureza del conflicto con Francia, que tuvo en estas serranías momentos dramáticos, con los ataques de los guerrilleros y las consiguientes represalias francesas) hasta superar el milenio de efectivos.
La caída de la vid a causa de la filoxera y la competencia de otras zonas no tuvo aquí las dramáticas consecuencias que se observan en otras poblaciones, primero porque nunca ocupó una extensión relevante, segundo por la rápida sustitución por otros árboles de secano.
Economía
El olivar y el cereal fueron son dos producciones agrícolas de gran importancia en la región. Otros aspectos a destacar son el ecoturismo y las cooperativas de artesanía de la madera, de cerámica, de forja, construcción, alimentarias y otras derivadas de la hostelería.
Gastronomía
En Benalauría al igual que en el resto de los pueblos del Valle del Genal, la gastronomía tiene su fundamento en una larga tradición que ha sabido combinar los productos del terreno con la dieta alimentaria en función de la estacionalidad.
La primavera es el tiempo de los guisos con hierbas silvestres como tagarninas, hinojos, collejas o espárragos trigueros. Durante todo el año se pueden degustar las ollas serranas y los diversos potajes de garbanzos, y, entre las carnes, los guisos de conejo y la amplia variedad de platos y embutidos procedentes del cerdo.
Un apartado especial merecen los productos de la huerta, el Valle del Genal nutre a sus pueblos de gran variedad de verduras, hortalizas y frutas frescas.
La repostería guarda en buena medida el recuerdo de la tradición morisca, siendo característicos la harina de trigo, el azúcar y el aceite de oliva combinados en perfecta armonía y aromatizados con canela, matalahúva y ajonjolí, y acompañados en ocasiones de almendras y nueces.
Platos típicos
- Buñuelos: repostería
- Castañas al brandy: respostería
- Castañas en almíbar: reposteria
- Gazpacho caliente: se consume generalmente en invierno.
- Elaborado con productos de la tierra, como el aceite, ajo, pimiento y tomate, se sirve según el gusto de cada uno, bien simple o bien con acompañamiento.
- Gazpacho fresco: se consume generalmente en verano. Se prepara en frío a base de ajo, miga de pan, aceite, agua, vinagre, tomate y sal, con o sin pimiento y pepino.
- Olla serrana: se puede degustar durante todo el año.
- Potaje de hinojos con garbanzos: se puede degustar durante todo el año.
- Tortas de masa: repostería.
- Tostón de castañas: repostería. plato tradicional que se consume en la llamada fiesta del Tostón, el Día de Todos los Santos.
Y también encontramos: aguardiente de uva, ensalada tradicional y sopa de tomates.
Patrimonio
Fiestas y tradiciones
Fuentes
- Benalauría. Disponible en: "Sitio Malaga Car". Consultado: 1 de octubre de 2021.
- Ayuntamiento de Benalauria. Disponible en: "Sitio Oficial de Benalauria". Consultado: 1 de octubre de 2021.
- Qué hacer y qué ver en Benalauría. Disponible en: "Sitio Rural Sierra Sol". Consultado: 1 de octubre de 2021.
