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Sumario
La Pitahaya, el Cactus del Dragón
Pitahaya es el nombre que recibe junto con fruta del dragón o fruta escamosa (pitahaya en haitiano) el fruto de varias especies de cactus trepadores del género Hylocereus o Selenicereus (están estrechamente emparentados). Son plantas crasas procedentes de América, que actualmente se cultivan ya en varias partes del mundo y pertenecen a la familia de las Cactaceae.
Taxonomía
Nombre científico:
* Hylocereus undatus
Características
Es una cactácea de largos tallos triangulares y segmentados. Se enrosca y trepa como una serpiente (o un dragón) por altos árboles, hasta alturas de 10 y 15m, buscando la luz. Es una planta bastante resistente a las sequías y se sabe que es capaz de nutrirse de la humedad que recoge de las cortezas de los árboles o las superficies que abraza. Desarrolla dos tipos de raíces, las raíces primarias, que son bastante superficiales y sirven para anclar la planta al suelo y para absorber agua y las raíces secundarias o aéreas, que además le sirven para agarrarse y trepar.
