Gelatina de café
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Gelatina de Café Postre popularizado en Japón por las versiones occidentales consumidas principalmente en Inglaterra y Estados Unidos.
Historia
La primera receta conocida de este dulce fue publicada en Inglaterra en 1817. En ella, el café caliente era mezclado con gelatina de huesos.Los japoneses utilizan principalmente gelatina de agar e indistintamente café fresco o café instantáneo endulzados.La gelatina de café es común como postre en los almuerzos estudiantiles servidos en las escuelas japonesas y está disponible también en cafés y restaurantes.En Japón ponen al postre un topping de crema chantillí.
Variantes
También puede agregarse helado o un jarabe dulce.
Gelatina de Café
Modo de preparación:
- Hidratar la gelatina en una taza de agua fría.
Batir hasta que este firme.
Nutrición de Gelatina de Café
1 Porción 508.2Kcal. , 115.9g Carbohydrates, 8.9g Protein, 0.3g. grasa, 66.6g. azúcar
Fuentes
https://tipsparatuviaje.com/postres-tipicos-de-japon/ https://mui.kitchen/Receta-de-gelatina-de-cafe-Un-postre-japones-que-te-dejara-con-ganas-de-comer-mas-r202105270007.html
