Otidea cochleata
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Otidea cochleata. Especie de hongo comestible de calidad media, pertenece a la familia Otideaceae, se conoce popularmente como Oreja oscura y crece desde el otoño y hasta inicio del verano.
Sumario
Descripción macroscópica
Carpóforo
En forma variable, de oreja globosa hendida lateralmente, entre 3-6 alto y hasta 6 ancho, con margen ondulado, irregular e incurvado. Coloraciones oscuras, siendo la cara externa algo más clara (ocrácea) y arrugada. 3-6 cm de ancho, subsésil, dividido, por un lado, la superficie interior de bronceado a marrón oscuro, exterior ocraceo-piel de ante, un poco casposo. 3-7 cm de alto, muy variable en su forma, globoso al principio y después más o menos ondulado; hendido longitudinalemente, a veces se unen varios ejemplares dándole un aspecto de flor, a modo de pétalos reunidos y apretados entre sí.
Himenio
Liso, de color pardo oscuro o pardo rojizo, de color ocre parda a parda oscura.
Cara externa
Arrugada, de color marrón canela, a veces con tonos oliváceos.
Pie
Inapreciable, radicante, blanquecino, finamente furfuráceo, corto, pero bien diferenciado.
Carne
Delgada, frágil, más o menos elástica, amarillenta. Olor fúngico agradable y sabor dulce.
Hábitat
Abunda bajo bosques de alcornoques y castaños, en grupos cespitosos.
Usos
No es popular en cocinas, aunque es comestible su carne es mediocre, sin mucho valor gastronómico
Fuentes
https://www.avelinosetas.info/identificacion/otidea-cochleata.html https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=O&art=432
