Gyromitra gigas
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Gyromitra gigas. Es una especie de hongo de la familia de los parientes de Lorrach. Son característicos los cuerpos fructíferos relativamente grandes con sombreros lobulados de color marrón ocre
Nombres Populares
GIROMITRA GIGANTE. MITRA CON PLIEGUES
Descripción
Ascomas provistos de una Mitra más o menos globosa, oval e irregular de aspecto cerebriforme de hasta 120 x 100 mm, hueca, los pliegues son apretados y muy marcados; superficie fértil de color ocre marrón, pardo ocráceo, pardo rojizo, ocre naranja en algunos casos, oscureciéndose en la madurez. Estípite corto, de hasta 70 x 70 mm, cilindráceo, corto, en algunos casos más ancho que largo, en ocasiones más abultado en la base, hueco, glabro, blanquecino o crema blanquecino. Contexto elástico y tenaz en el estípite, frágil en la mitra, de hasta x 3mm de espesor, blanquecino; olor débil y sabor dulce.
Caracteres microscópicos
Ascosporas de 28-34 x 10-14 µm, elípticas, hialinas, con una gran gútula central y dos más pequeñas en los extremos, verrugoso-reticuladas en la madurez, provistas de apéndices obtusos en los extremos de hasta 2-3 µm. Ascas de hasta 320 x 25 µm, cilíndrico-clavadas, octosporadas, uniseriadas, no amiloides. Paráfisis de hasta x10 µm, ramificados hacia la base, septados, con el ápice más abultado o claviformes, con pigmento granuloso pardo marrón.
Hábitat
En altura. Planifolios. Raramente en coníferas o matorrales de piornos, más visible en primavera.
Usos
Comer en poca cantidad y no de continuo. Síndrome Giromitriano. Para volatilizar la Giromitrina y hacerla comestible, debe ser disecada y esperar 6 meses hasta consumirla. O también, hervirla mucho tiempo en agua.
Fuentes
http://avelinosetas.info/identificacion/gyromitra-gigas.html https://picturemushroom.com/es/wiki/Gyromitra_gigas.html https://micologica-barakaldo.org/gyromitra-gigas/ https://www.fungipedia.org/hongos/gyromitra-gigas.html
