Choiromyces meandriformis
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Choiromyces meandriformis . Especie de hongo perteneciente a la familia Tuberaceae. Aspecto de tubérculo blanquecino-gris, pardo claro o pardo rojizo. Peridio irregular, a menudo agrietado y hueco (por erosiones de insectos). Es nativo de Europa.
Carpóforo
Posee un buen tamaño, dentro de los Ascomycetes hipogeos o semihipogeos es una de las especies más grandes, su diámetro puede rebasar en ocasiones los 10 cm, siendo lo habitual encontrarla entre 5 y 8 cm de diámetro. Tiene forma de tubérculo, casi nunca redondo ni uniforme, sino más bien irregular y con prominencias, o también se puede definir como forma de trufa.
Láminas
Liso no dehiscente pero a su vez irregular, ya que con la maduración se produce un agrandamiento de la gleba que provoca muchas veces el agrietamiento del peridio. Tiene un color blanquecino cremoso, sobre todo de joven, deviniendo a tonos más grises y posteriormente adopta color ocráceo e incluso pardo rojizo cuando es muy viejo.
Pie
Inexistente.
Gleba
Compacta y maciza de color crema, amarillenta de vieja, recorrida en todo su contexto por venas blanquecinas con típica forma de meandros, lo que da nombre a la especie, estas venas son más patentes con la desecación del ejemplar. El sabor de esta especie es poco reseñable, y de joven resulta prácticamente inodora, pero con la maduración adquiere un olor muy fuerte y característico difícil de definir, como de concentrado de tomate, que resulta desagradable.
Hábitat
Aunque puede hallarse totalmente enterrado, es decir hipogeo, lo habitual de la especie es que asome al exterior, considerándola como un hongo semihipogeo. Puede hallarse ya desde la primavera hasta bien entrado el otoño, de igual manera bajo coníferas que bajo planifolios, con predilección por los terrenos básicos. Es una especie frecuente, pero al crecer tan escondida no es fácil encontrarla.
Distribución
En Europa
