Terfezia arenaria
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Terfezia arenaria . Especie que se desarrolla enterrada bajo la tierra arenosa, emergiendo de ella un poco al madurar. Es un buen comestible, muy apreciada y buscada.
Sumario
Nombres populares
Criadilla de Tierra. Trufa del Pobre.
Etimologia
El nombre del género Terfezia significa Hipogeo, en árabe Terfez, y sunombre de especie arenaria es igual a Arenosa; por el suelo que habita.
Sombrero
Carpóforo en forma de tubérculo o pequeña patata de 2 a 8 cm de diámetro, Peridio grueso, liso o débilmente rugoso, al madurar se agrieta con bastante frecuencia dejando ver la gleba, es de color blanquecino o pardo claro. El peridio es bastante grueso y al corte suele formar un anillo blanquecino.
Pie
Algunos carpóforos suelen tener un pequeño pie cónico, poco apreciable.
Carne
De color crema-rosada, recorrida por una especie de tabiques más claros, pero poco pronunciados. Olor típico a seta, suave y de sabor dulce.
Esporas
Presenta ascos globosos con 8 esporas amarillo ocre, esféricas, de 25–30 µm (incluida la ornamentación) y decoradas con unas verrugas truncadas muy características, de hasta 7 µm de altura. Esporas verrucosas.
Hábitat
Nace en primavera en terrenos ácidos, arenosos, dehesas, pastizales y llanuras, sola o formando grupos, enterrada o semienterrada en suelos profundos y arenosos, normalmente asociada a una pequeña cistácea, conocida popularmente como la hierba turmera o la madre de la criadilla.
Distribución
Ampliamente distribuida en la mitad occidental de la Península Ibérica de clima mediterráneo.
