Compota de crema y manzana
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Compota de crema y manzana: receta muy rica y fácil de hacer
Ingredientes para cuatro personas:
- 4 envases de natillas
- 300 g de manzana golden
- 1 cucharada dezumo de limón
- 2 cucharadas de ginebra
- ½ tónica
- ¼ l de agua
- 100 g de azúcar
- un palo de canela
- ½ barra de pan duro
- 75 g de mantequilla.
Así se hace:
Lava la manzana, retírale la piel con un cuchillo y pártela en trozos pequeños. Agrega los trozos a una olla pequeña y añade la ginebra, la tónica, el agua y la canela. Cuece todo a fuego medio hasta que esté hecha la manzana.
Agrega la canela, agrega el azúcar, remueve y mantén la cocción hasta que se haya formado una mezcla gelatinosa. Apaga el fuego y reserva en un recipiente hasta que se enfríe.
Parte el pan en varias rebanadas y ralla la miga. Echa la mantequilla en una sartén y caliéntala hasta que se deshaga. Incorpora las migas y saltéalas hasta que se doren. Una vez hechas, coloca en un plato papel absorvente de cocina para que suelten el exceso de grasa.
Elige cuatro vasos y vierte en cada uno de ellos natillas, una capa de migas, otra capa de manzana al gin-tonic y otra capa fina de migas.
