Cafetería Manzanillo (Manzanillo)

Cafetería Manzanillo Institución 260px Siglas o Acrónimo: Cafetería Tipo de unidad: Gastronomía Director/a : Gerente Pedro López Rosales País: Cuba Empresa Matriz: Gastronomía Manzanillo Dirección: Las Novillas (Manzanillo)

Cafetería Manzanillo (Manzanillo). Centro gastronómico perteneciente a la Empresa Municipal de Gastronomía de Manzanillo

Fundación

El centro gastronómico Cafetería Manzanillo se inauguró el 26 de Julio del año 1978. desde sus inicios presta servicios gastronómicos de forma ininterrumpida, supliendo las necesidades gastronómicas de la Comunidad Las Novillas.

Ubicación geográfica

Se encuentra enclavada en la Comunidad Las Novillas. Limita al Norte con la Comunidad Las Novillas, al sur con la carretera Bayamo - Manzanillo, al este con el poblado El Puente y al oeste con Calle A, comunidad Las Novillas.

Objeto Social

• Brindar servicios de venta y elaboración de alimentos ligeros con elaboración rápida y de poca complejidad, a la población en general.
• Brindar servicio de desayuno, almuerzo y comida a los asistenciados sociales (Sistema de Atención a la Familia (SAF)).
• Brindar servicio de elaboración de Merienda Escolar.

Horario de servicio

Cafetería:

• 24 horas

SAF

• Desayuno: 7:00 a.m. - 9:00 a.m.
• Almuerzo: 11:00 a.m. - 1:00 p.m.
• Comida: 6:00 p.m. - 8:00 p.m.

Elaboración de Merienda Escolar:

• Horario de elaboración: 6:00 a.m. 10:00 a.m.

Plantilla

Total de trabajadores:28, desglosados de la forma que sigue:

• 1 Administrador
• 1 Subadministrador
• 6 Elaboradores
• 5 Dependientes C
• 2 dependientes D
• 2 Cocineros
• 1 Ayudante de cocina
• 1 Auxiliar de limpieza
• 1 Auxiliar de almacén
• 1 Portero

Ofertas fundamentales

• Leche caliente y fría
• Chocolate caliente y frío
• Refrescos
• Yogurt
• Fritura con o sin pan
• Bocadito de queso fundido
• Bocadito de crema untable
• Bocadito de jamón viking
• Bocadito de jamón pierna
• Bocadito de queso de soya
• Empanadillas
• Bocadito de pasta de embutidos
• Productos listos de la cadena:
• Estrellones
• Galletas dulces
• Galletas de sal
• Palitroques
• Cakes
• Rollitos azucarados
• Refresco Ciego Montero y otros

Plan de ventas

El plan de venta mensual oscila entre los $70 000.00 y los $98 000.00

Mantenimiento técnico

En la unidad se realiza el mantenimiento técnico el segundo domingo de cada mes de 2:00 p.m. a 6:00 p.m.

Fuentes

Flujo Tecnológico Cafetería Manzanillo