Guajillo (desambiguación)
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Guajillo puede referirse a:
Plantas
- Guajillo, nombre común de la Acacia angustissima (Mill.) Kuntze, especie de planta perteneciente a la familia de las leguminosas.
- Guajillo, nombre común de la Acacia berlandieri Benth., especie de planta perteneciente a la familia de las leguminosas.
Gastronomía
- Chile guajillo, es una variedad de chile seco muy popular en la gastronomía mexicana. Se obtiene a partir de la desecación del chile mirasol (Capsicum annuum).
