Diferencia entre revisiones de «Ácido esteárico»
(→Fuentes) |
(→Fuentes) |
||
Línea 33: | Línea 33: | ||
== Fuentes == | == Fuentes == | ||
− | *Requena, L. Vamos a Estudiar Química Orgánica. ([[2001]]). Ediciones ENEVA. | + | * Requena, L. Vamos a Estudiar Química Orgánica. ([[2001]]). Ediciones ENEVA. |
− | *Ficha Información Técnica [http://jabonariumshop.com/index.php/aditivos/acido-estearico-o-estearina.html Ácido esteárico] Disponible en | + | * Ficha Información Técnica [http://jabonariumshop.com/index.php/aditivos/acido-estearico-o-estearina.html Ácido esteárico]. Disponible en "jabonariumshop.com". Consultado: 14 de julio de 2011. |
[[Category: Química]] | [[Category: Química]] |
Revisión del 10:54 20 jul 2011
|
Ácido esteárico. Es también llamado ácido octadecanoico, es un ácido orgánico de 18 átomo de carbono, presente en aceites , grasas animales y vegetales.
Su fórmula es CH3-(CH2)16-COOH (C18H36O2), el grupo carboxilo es el que le confiere las propiedades ácidas a la molécula.
Propiedades físicas
- Es sólido a temperatura ambiento
- Color blanco parecido a la cera
- Inodoro
- Punto de ebullición de 360.85 °C
- Punto de fusión de 68.85 °C
Propiedades químicas
- Insoluble en agua
- Soluble en componentes apolares
Aplicaciones
- Para ajustar el PH del jabón si este es muy alcalino.
- Como emulgente para la elaboración de cremas y jabones a los que proporciona dureza.
- El ácido esteárico posee propiedades emolientes y protectoras, y se absorbe fácilmente por la piel.
- En el proceso de saponificación acelerando este y produciendo una pastilla de jabón dura.
- En la elaboración de jabones de tonos claros.
Véase también
Fuentes
- Requena, L. Vamos a Estudiar Química Orgánica. (2001). Ediciones ENEVA.
- Ficha Información Técnica Ácido esteárico. Disponible en "jabonariumshop.com". Consultado: 14 de julio de 2011.