Ácido esteárico

Ácido esteárico 260px Información general Nombre,símbolo,número: CH3(CH2)16COOH. Serie química: El ácidos esteárico pertenecen al grupo de los ácidos carboxílicos alifáticos

  El ácido esteárico, también llamado ácido octadecanoico, es un ácido orgánico de 18 átomo de carbono, presente en aceites , grasas animales y vegetales. Su fórmula es CH₃-(CH₂)₁₆-COOH (C₁₈H₃₆O₂), el grupo carboxilo es el que le confiere las propiedades ácidas a la molécula.

Propiedades físicas

• Es sólido a temperatura ambiento
• color blanco parecido a la cera
• Punto de ebullición de 360.85 °C
• Punto de fusión de 68.85 °C

Propiedades químicas

• La pK_a del ácido fórmico es de 3,75. Teniendo en cuenta que el pH varía generalmente entre 0 y 14 (siendo 7 el pH neutro) podríamos decir que el fórmico, pese a ser un ácido de origen natural es relativamente fuerte.
• Soluble en agua, pues su cadena carbonada es muy corta y fácilmente ionizable.
• momento dipolar de 3.79 D

Aplicaciones

• En industria farmacéutica
• En la industria del pesticida como Triazolone, Disinfest,
• En la industria química
• En la industria de cuero
• En la industria de Textil
• En la Industria de goma:
• En la Limpieza ácida de la producción de acero,
• Fabricación de la pulpa del papel
• Como Desinfectante

Riesgos

Ingestión

• Dolor de garganta
• Sensación de quemazón del tracto digestivo
• Dolor abdominal, diarrea, vómitos.

Inhalación

• Sensación de quemazón.
• tos, dificultad respiratoria.
• Jadeo
• síntomas de efectos no inmediatos.

Piel

• Enrojecimiento, dolor.
• Quemaduras cutáneas graves.

Ojos

• Dolor.
• Enrojecimiento
• Visión borrosa.
• Quemaduras profundas graves.

Fuentes

• Requena, L. Vamos a Estudiar Química Orgánica. (2001). Ediciones ENEVA.
• Ficha Información Técnica [1] Disponible en la Web jabonariumshop.com.