Ácido esteárico

Ácido esteárico 260px Información general Nombre,símbolo,número: CH3(CH2)16COOH. Serie química: El ácidos esteárico pertenecen al grupo de los ácidos carboxílicos alifáticos

  El ácido esteárico, también llamado ácido octadecanoico, es un ácido orgánico de 18 átomo de carbono, presente en aceites , grasas animales y vegetales. Su fórmula es CH₃-(CH₂)₁₆-COOH (C₁₈H₃₆O₂), el grupo carboxilo es el que le confiere las propiedades ácidas a la molécula.

Propiedades físicas

• Es sólido a temperatura ambiento
• Color blanco parecido a la cera
• Inodoro
• Punto de ebullición de 360.85 °C
• Punto de fusión de 68.85 °C

Propiedades químicas

• Insoluble en agua
• Soluble en componentes apolares

Aplicaciones

• Para ajustar el PH del jabón si este es muy alcalino.
• Como emulgente para la elaboración de cremas y jabones a los que proporciona dureza.
• El ácido esteárico posee propiedades emolientes y protectoras, y se absorbe fácilmente por la piel.
• En el proceso de saponificación acelerando este y produciendo una pastilla de jabón dura.
• En la elaboración de jabones de tonos claros.

Véase también

• Ácidos carboxílicos
• Ésteres
• Ácidos grasos

Fuentes

• Requena, L. Vamos a Estudiar Química Orgánica. (2001). Ediciones ENEVA.
• Ficha Información Técnica [1] Disponible en la Web jabonariumshop.com.