Pollo Frito

Pollo Frito País de origen Cuba Cuba Género Comida

Pollo Frito. Un exquisito plato cubano,

Ingredientes

• 4 porciones de pollo
• 1 naranja agria o limón
• 1 cucharadita de sal
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de Harina de Castilla
• 4 cucharadas de grasa
• Pimienta a gusto

Elaboración del Pollo Frito

Adobar el pollo con naranja agria o limón, sal, ajo machacado (frotarlo) y cubrir con las ruedas de cebolla. Dejar unas horas en este adobo. Escurrir, pasar las piezas por harina y freír en grasa caliente hasta que se doren. Estarán cocinados cuando al pincharlos después de un rato no suelten sangre o jugo.

Fuente

Libro de cocina cubana compilación de recetas