Real Ingenio de Segovia
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La Fábrica de Fideo José Quevedo se encuentra ubicada en la Ave Camilo Cienfuegos%calle 19 y J. Espinosa. Reparto Buena Vista, la misma surge en Marzo del año 1954 y todavía se encuentra en funcionamiento.
Historia
Esta fábrica surge en marzo del año 1954. Este territorio donde está situada esta fábrica era propiedad de una familia más conocida como la familia Pérez. En este año surge la idea de crear en este sitio una fábrica donde se produzcan galletas y fideos y es entonces cuando comienza a funcionar con el objetivo que fue pensado.
Servicio
Esta fábrica cuenta con la colaboración de 43 obreros estando en servicio 24 días al mes y trabajando desde las 7:00am hasta las 3:00pm.
Producción y elaboración
Cuenta con la elaboración de fideos y pasta corta, consumo moneda nacional para la canasta básica haciéndose también mercado paralelo. Para la elaboración del fideo se necesitan varios ingredientes como son: Harina de maíz, Harina de trigo y Agua. Se mezclan todos los ingredientes antes mencionados, se procesa en las Máquinas, llevando un secado de 12 hrs saliendo ya preparado para embolsar y distribuir por las diferentes unidades.
Logros alcanzados
En el transcurso de su desempeño han obtenido 1er lugar como unidad modelo por su desempeño y calidad en la elaboración de sus productos. También dentro de sus trabajadores hay 8 destacados y 2 como mejores trabajadores del año.
Fuentes
- periodico26.cu Consultado el 21 de enero de 2011.
- Directiva de la unidad. Consultado el 21 de enero de 2011.
- Entrevista realizada al claustro de trabajadores fundadores de la unidad.
