Spondias purpurea

Ciruela agria (Spondias purpurea) es una especie cultivada, originaria de la Amazonía o de América Central.

Datos descriptivos

• árbol bajo, a lo más 10 m de altura
• hojas compuestas; frutos en las ramas sin hojas, alargados, entre 2 y 3 cm, con semilla grande
• cáscara de rojo púrpura a amarillo
• pulpa acuosa de sabor ligeramente ácido peculiar.

Empleos

• En alimentación, los frutos maduros se perciben o crudos o bien en jugos o bien en jaleas
• decorativo
• agroforestería: en cercos vivos o en cultivos integrados
• forrajería, hojas con hasta 14% de proteína.

Valor nutricional

alto contenido de vitaminas B y C; en calcio, fósforo y hierro

Cultivo

De clima cálido y templado, hasta la altitud de 1800 m.s.n.m. la difusión mediante semillas y por estacas gruesas.

Variedades

• hay dos: de frutos amarillos o de frutos rojos

Desarrollo potencial

• cultivo extensivo en los valles de Ica y en la costa norte por sus fruto agradables, preparados en jugos y resfrescos,
• es posible su cultivo masivo en aras de Ica industrialización en jugos, néctares y licores

Fuente

• Antonio Brack Egg: Diez mil años de domesticación, Bruño Lima, 2003